مربى التوت مع الجيلاتين

0
3090
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 115.5 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 270 دقيقة
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.3 جرام
الكربوهيدرات * 25.4 جرام
مربى التوت مع الجيلاتين

مربى التوت مع الجيلاتين عبارة عن كتلة توت حلوة ستجذب كل من البالغين والأطفال. الجيلاتين يثخن قوام المربى ، مما يجعل مربى التوت العطري مناسبًا لشرب الشاي وللاستخدام كملء للفطائر والحلويات المختلفة ، كما أن هرس التوت يجعل قوام مربى التوت أكثر نعومة وجيدة التهوية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نفرز التوت الناضج من الأغصان ، ونضعها في مصفاة ونغسلها تحت تيار ماء بارد. اتركه لمدة 5-10 دقائق لتصريف الماء ونقل التوت إلى قدر بقاع سميك.
خطوة 2 من أصل 6
املأ التوت بالسكر واتركه لمدة 3-4 ساعات حتى يخرج التوت من العصير ويذوب السكر.
خطوة 3 من أصل 6
ثم ، باستخدام خلاط الغمر ، اهرس التوت.
خطوة 4 من أصل 6
ضعي القدر مع هريس التوت على نار خفيفة ، واتركيه حتى يغلي ، ولا تنسى تقليب المربى باستمرار بملعقة خشبية. بعد غليان المربى ، قم بإزالة الرغوة الناتجة عنه ، وخفض الحرارة إلى الحد الأدنى واترك المربى لينضج لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 5 من أصل 6
يُسكب الجيلاتين في وعاء صغير ، ويُخفَّف بكمية صغيرة من هريس التوت المُبرد ، ويُمزج جيدًا ويُرسل إلى قدر مع المربى. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع الجيلاتين في جميع أنحاء الكتلة. يُغلى المربى لمدة 2-3 دقائق ثم يُرفع عن النار.
خطوة 6 من أصل 6
صب المربى الساخن في برطمانات معقمة ، وشدها بأغطية مسلوقة وقلب البرطمانات رأسًا على عقب. نتركها حتى تبرد تمامًا ، وبعد ذلك نضعها في مكان تخزين مظلم.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *