مربى التوت مع الجيلاتين
0
1996
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
114.8 سعر حراري
أجزاء
0.7 لتر.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
1.2 غرام
الدهون *
0.3 جرام
الكربوهيدرات *
25.4 جرام
التوت هو توت صحي للغاية ، ولسوء الحظ ، له مدة صلاحية قصيرة جدًا. بالفعل بعد يوم من التخزين في الثلاجة ، يصبح طريًا ومائيًا. لسرعة تحضير التوت وتحضيره لفصل الشتاء ، نقدم لك وصفة مربى بالجيلاتين. تبين أن المربى كثيف الاتساق ، وسيخفف حمض الستريك المضاف إلى المربى المذاق الحلو للتوت ويحافظ على لونه الغني.
مكونات
عملية الطهي
بعد ذلك ، باستخدام خلاط الغمر ، نثقب التوت في كتلة متجانسة تشبه الهريس. ثم ضعي المربى على نار خفيفة واتركيه حتى يغلي. بعد غليان هريس التوت ، قم بإزالة الرغوة الناتجة وغلي المربى لمدة 15 دقيقة ، وتذكر تقليبها بشكل دوري حتى لا تحترق الكتلة في قاع المقلاة. خفف الجيلاتين في 10 جرام من الماء الدافئ ، واتركه لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ. في نهاية الطهي ، أضيفي الجيلاتين إلى المربى ، واخلطيهم جيدًا حتى يتم توزيعه بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة واغلي المربى لمدة 10 دقائق أخرى.
