مربى البرقوق مع البكتين

0
2033
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 400 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 1.7 غرام
الدهون * 1.3 غرام
الكربوهيدرات * 96.7 جرام
مربى البرقوق مع البكتين

مربى البرقوق له قوام سميك وموحد ورائحة مذهلة. لا ينتشر وبالتالي فهو رائع للخبز محلي الصنع.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قم بفرز البرقوق ، واترك الثمار الناضجة الكثيفة فقط. اغسلها تحت الماء الجاري وجففها واقطعها إلى نصفين ثم أزل البذور.
خطوة 2 من أصل 6
نقل نصفي التوت إلى وعاء لعمل المربى ، أضف الماء وقم بتغطيتها بالسكر. بالنسبة للمربى ، من الأفضل استخدام الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المينا.
خطوة 3 من أصل 6
غطي المقلاة بغطاء ، وضعيها على نار خفيفة ، ودعي كتلة التوت إلى الغليان ، وأزيلي الرغوة من سطحها بملعقة. ينضج المربى لمدة 25-30 دقيقة.
خطوة 4 من أصل 6
نرفع القدر عن النار ، نبرد المزيج قليلاً ثم نطحنه بالخلاط.
خطوة 5 من أصل 6
ثم ضعي المربى على الموقد مرة أخرى واطهيه لمدة 30-40 دقيقة أخرى مع التحريك باستمرار. يضاف البكتين قبل 5 دقائق من النهاية مع التحريك.
خطوة 6 من أصل 6
انشر المربى الساخن في برطمانات معقمة ولفها بأغطية معدنية. احفظ المربى في مكان بارد وجاف.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *