قنافذ مفروم مع أرز بدون صوص في مقلاة

قطعي الخبز الأبيض إلى قطع صغيرة واملئيها بالحليب. بعد خمس دقائق ، سيصبح الخبز منقوعًا وناعمًا - اخلطه بالخلاط مع الحليب حتى يصبح ناعمًا.

يُشطف الأرز جيداً ويوضع في قدر صغير. املئي الحبوب بالماء ، أضيفي القليل من الملح واتركيها تغلي حتى تنضج نصفًا لمدة سبع دقائق. ثم نضع الأرز في مصفاة ونشطفه بالماء البارد ونتركه يجف قليلاً. ضع اللحم المفروم للقنافذ في وعاء. نضيف الخبز وكتلة الحليب والأرز المجهز. قشر الثوم واشطفه ومرره من خلال مكبس. ضعي كتلة الثوم الناتجة على اللحم المفروم ، أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. نقوم بخلط جميع المكونات بأيدينا حتى تصبح متجانسة نسبيًا. يوصى بالتغلب على الكتلة الموجودة في قاع الوعاء بحيث يصبح الاتساق أكثر تماسكًا وكثافة ولزوجة. ثلاث أو أربع دقائق من الضرب ستكون كافية. بعد هذا التلاعب ، ستحافظ كرات اللحم على شكلها جيدًا ولن تتفتت أثناء الطهي اللاحق.

من الكتلة المحضرة نشكل كرات اللحم المستديرة التي يبلغ قطرها حوالي خمسة سنتيمترات. نقوم بتدوير الجولات جيدًا في النخيل حتى يصبح سطحها أملسًا. لسهولة الاستخدام ، نبلل أيدينا بالماء البارد.

تُخبز كرات اللحم المحضرة بالطحين. لا تحتاج إلى دحرجة كرات اللحم كثيرًا - بهذه الطريقة سوف يلتصق الكثير من الدقيق. يكفي رشها من جميع الجوانب ، أو دحرجة كل كرة بسهولة فوق خبز الدقيق.

صب الزيت النباتي في المقلاة بكمية تغطي القاع بطبقة من ثلاثة إلى أربعة مليمترات. نقوم بتسخينه إلى حالة ساخنة. ضعي كرات اللحم في الزيت واقليها بدون غطاء من جميع الجوانب ، مع الحفاظ على درجة حرارة الموقد متوسطة منخفضة. أخرج القنافذ الجاهزة من المقلاة وضعها في طبق. قدميها ساخنة مع أي طبق جانبي نباتي.