قنافذ مفروم مع أرز في قدر بطيء
0
1053
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
132 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
6.6 غرام
الدهون *
6.2 غرام
الكربوهيدرات *
15 غرام
جهاز الطهي المتعدد يصنع قنافذًا مفرومًا ممتازًا. في هذا الجهاز ، تُطهى كرات اللحم على البخار من جميع الجوانب: اللحم المفروم يكون كثير العصير والأرز سائبًا بشكل خاص. للحصول على أفضل نتيجة ، ننصح باستخدام الأرز طويل الحبة ، حيث إن حباته تقلد إبر القنفذ جيدًا. يعتبر هذا الطبق رائعًا للغذاء وأغذية الأطفال ، حيث يتم طهيه على البخار ولا يحتوي على دهون زائدة ، كما أنه ليس دائمًا قشرة بنية ذهبية صحية.
مكونات
عملية الطهي
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُفرم جيداً بسكين. نقوم أيضًا بتنظيف الثوم المعمر وغسله وتمريره من خلال مكبس. نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف إليه البصل المفروم وعصيدة الثوم. لمزيد من عصارة اللحم المفروم ، صب الكمية المحددة من الماء ، وكذلك زيت السمسم. ثم رش الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واعجن المزيج جيدًا بيديك. نضع الأرز المنقوع في الماء على منخل ونترك الرطوبة الزائدة تستنزف. اخلطي الحبيبات مع اللحم المفروم حتى تصبح ناعمة.
من اللحم المفروم نقوم بتشكيل كرات اللحم متوسطة الحجم ، ولفها بعناية بين النخيل - لذلك ستكون "القنافذ" النهائية أكثر كثافة ، وستظهر حبوب الأرز بكميات أكبر على السطح. نضع الكرات على الرف السلكي ونغلق غطاء الطباخ المتعدد. نختار وضع "الطهي بالبخار" أو ما شابه ، حيث يتم الحفاظ على الغليان النشط لمدة أربعين دقيقة.
بالعافية!