قنافذ مفروم مع أرز في صلصة كريمة حامضة في مقلاة
0
1206
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
174.8 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
7.1 غرام
الدهون *
9.3 غرام
الكربوهيدرات *
14.5 جرام
صلصة الكريمة الحامضة مثالية لخياطة كرات اللحم بالأرز: فهي طرية وذات حموضة رقيقة ، مما يؤكد بنجاح طعم اللحم الغني. هناك فارق بسيط آخر يسمح لك بتحسين مذاق اللحوم ، وجعلها أكثر كثافة وتعبيرًا في "القنافذ" الجاهزة - هذا هو اللف الأولي لكرات اللحم في الدقيق وتحميصها السريع التالي. تحبس قشرة الدقيق عصارة اللحم داخل كل "قنفذ" وتشكل قشرة ذات مذاق غني على السطح. ملاحظة "الخبز" هذه محسوسة بشكل ملحوظ في الطبق النهائي وتزينها كثيرًا.
مكونات
عملية الطهي
سخني كمية قليلة من الزيت النباتي عديم الرائحة في مقلاة. صب الدقيق في طبق ضحل. نلف كل كرة من اللحم المفروم في الدقيق ونضعها في الزيت المغلي. قم بقليها على درجة حرارة عالية للموقد حتى تصبح قشرة بنية ذهبية واضحة. ثم نخرج كرات اللحم نصف المصنعة من المقلاة ونضعها مؤقتًا على طبق. يُقشر البصل المتبقي والجزر ويُشطف ويُجفف. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونبشر الجزر.
بالعافية!