قنافذ مفروم مع أرز في صلصة كريمة حامضة في قدر
0
3749
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
134.9 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
5.7 جرام
الدهون *
10.7 جرام
الكربوهيدرات *
15.1 غرام
"القنافذ" المفرومة هي طبق عملي للغاية. أنها تسمح بكمية متواضعة من اللحوم لإطعام جميع أفراد الأسرة. لا يمكنك الحصول على ما يكفي من مثل هذا الطبق فحسب ، بل يمكنك أيضًا الاستمتاع به حقًا: فالطعم الحقيقي محلية الصنع لكرات اللحم الطرية لن يترك أي شخص غير مبال. نضيف صلصة الكريمة الحامضة ، والتي سنطبخ فيها "القنافذ" مع الخضار المفرومة. سيضيف هذا ثراءً خاصًا وعصيرًا إلى الطبق النهائي. للراحة ، من الأفضل طهي كرات اللحم في قدر أو في مقلاة ذات جوانب عالية - لذلك لن ينتهي الأمر بالقنافذ أو الصلصة على الموقد في حالة الحركة غير المبالية.
مكونات
عملية الطهي
قشر البصل. نقطع بصلة واحدة إلى مكعبات صغيرة. والثاني سيكون مفيدًا لاحقًا عند صنع الصلصة. نضع اللحم المفروم والأرز المجهز والبصل المفروم وبيض الدجاج والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء. باستخدام اليدين أو الملعقة ، اخلطي اللحم المفروم مع الإضافات ، مما يحقق توزيعًا متساويًا لجميع المكونات على الكتلة الكلية.
قشر الجزر من أعلى الجلد ، واشطفه وافركه بمبشرة خشنة. قشر الثوم واقطعه جيدًا بسكين أو مرره من خلال مكبس. نقطع البصل الثاني المتبقي إلى قطع صغيرة. في القدر الذي سنطبخ فيه كرات اللحم ، نقوم بتسخين الزيت النباتي بكمية تغطي القاع بطبقة من 2 إلى 3 مليمترات. نضع الجزر المبشور والبصل المفروم والثوم في الزيت الساخن. مع التحريك المستمر ، اقلي الخضار حتى تصبح طرية. عندما يصبح خليط الخضار في المقلاة طريًا ويبدأ في التحمير قليلاً ، ضعي كرات اللحم المحضرة فوقها.
تُسكب كرات اللحم مع الخضار المقلية بالتساوي مع خليط الكريما الحامضة. أغلق المقلاة بغطاء واترك المحتويات تغلي. من هذه اللحظة ، نخفض درجة حرارة الموقد إلى أدنى حد ونغلي الطبق على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة.نزيل "القنافذ" الجاهزة من الموقد ونتركها تحت الغطاء لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. ثم تقدم مع أي طبق جانبي.
بالعافية!