قنافذ مفروم مع أرز بصلصة الطماطم بالفرن
0
1124
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
140.1 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
6.3 غرام
الدهون *
6.5 غرام
الكربوهيدرات *
12.6 جرام
لن يرفض أحد مثل هذا العشاء. قنافذ اللحم المفروم الرقيق مع الأرز ، المخبوزة في صلصة الطماطم السميكة ، تغري بالجلوس على الطاولة وأخذ عينة. وبعد المحاولة ، من الصعب التوقف. البطاطس المهروسة مثالية لمثل هذا الطبق العصير. على خلفيتها ، يكشف مرق الطماطم الغني وكرات اللحم العطرية كل سحر مذاقهم. لا تنسَ الأعشاب الطازجة عند التقديم - فالألوان الإضافية على الأطباق والفيتامينات الطبيعية لم تزعج أي شخص حتى الآن.
مكونات
عملية الطهي
في وعاء منفصل ، اخلطي الدقيق مع الماء بالكمية المحددة حتى لا تكون هناك كتل. اسكب خليط الدقيق في المقلاة على كتلة الخضار في مجرى رقيق ، دون التوقف عن التقليب حتى لا تتشكل الكتل. حركي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا مع إضافة الملح والفلفل الأسود والشبت المجفف بالتوازي. اغلي الصلصة وطعمها. إذا لزم الأمر ، أضف الملح أو أضف المزيد من التوابل ، ثم أخرج المقلاة من الموقد.
اشطف الأرز واتركه يغلي حتى ينضج نصفًا في ماء مملح. وقت الطهي التقريبي عشر دقائق. ثم نشطف الحبوب مرة أخرى بالماء البارد ونتركها تجف. نضع اللحم المفروم في وعاء ، نضيف الأرز المحضر ، البصل المفروم ، الثوم يمرر عبر العصارة ، بيض الدجاج ، الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اعجن اللحم المفروم جيدًا ، مما يضمن توزيعًا متساويًا للمكونات في جميع أنحاء الكتلة. ثم نشكل الكرات ، ونفصل جزءًا من اللحم المفروم ونلفه جيدًا بين النخيل المبلل. يجب أن تكون كرات اللحم المشكلة ناعمة وثابتة.
سخني الفرن إلى درجة حرارة 190 درجة. نضع الشكل على المستوى الأدنى المتوسط ونخبز الطبق لمدة 45 دقيقة. نخرج كرات اللحم الجاهزة من الفرن ونتركها على الطاولة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يبرد الطبق قليلاً ، وينقع ، وتصبح "القنافذ" أكثر عصارة.عند التقديم ، رشي كرات اللحم بالأعشاب المفرومة وقدميها مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
بالعافية!