باذنجان محشي على الشواية

0
1500
مطبخ قوقازي
محتوى السعرات الحرارية 170.1 سعر حراري
أجزاء 0.5 لتر
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 20.5 جرام
الكربوهيدرات * 9.1 غرام
باذنجان محشي على الشواية

اتضح أن الباذنجان المحشو المخبوز على الشواية لذيذ جدًا ورائع. إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وضيوفك في النزهة ، فتأكد من طهي هذا الطبق اللذيذ والشهي! الوصفة نفسها بسيطة ، والشيء الوحيد هو أنك ستحتاج إلى العبث بإعداد الباذنجان.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
نغسل الباذنجان ونجففه. بالنسبة لهذا الطبق ، من الأفضل استخدام ثمار الشكل الصحيح - من الأنسب العمل معهم. قطع ذيول كل باذنجان من كلا الجانبين. ثم من الضروري إجراء شق عميق. افعل ذلك بعناية حتى لا تضر بسلامة الجنين.
خطوة 2 من 8
أضف الملح إلى كل شق (1 ملعقة صغيرة لكل منهما). بعد ذلك ، ضعي الباذنجان في وعاء ، واضغطي فوقه برفق بطبق واتركيه على هذا الشكل لمدة 30 دقيقة.
خطوة 3 من 8
في هذا الوقت ، يمكنك تحضير الحشوة. يقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع ويوضع في وعاء مناسب. يُتبّل البصل بالملح ويُضاف إليه مزيج من الماء والخل. انقع البصل لمدة نصف ساعة.
خطوة 4 من 8
بعد فترة ، نقوم بتنظيف الملح من الباذنجان ، ونعصر الثمار نفسها قليلاً للتخلص من العصير الخارج.
خطوة 5 من 8
انزع البصل من التتبيلة. نضع الحشوة على شكل لحم مقدد وبصل مخلل في كل باذنجان.
خطوة 6 من 8
لسهولة الطهي على الشواية ، بلل أعواد الأسنان في الماء وربط حواف الباذنجان بها.
خطوة 7 من 8
نربط الباذنجان المحشي في أسياخ ونرسلها لتخبز على الفحم. اقلب الباذنجان بشكل دوري حتى ينضج جيدًا من جميع الجوانب.
خطوة 8 من 8
قدمي الطبق النهائي دافئًا ، وإذا أردت يمكنك تزيين الباذنجان المحشي بالأعشاب الطازجة.

أتمنى لك وجبة شهية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *