كوسا محشي على الشواية

0
1635
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 255.4 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 190 دقيقة
البروتينات * 4.9 غرام
الدهون * 30.7 جرام
الكربوهيدرات * 6.2 غرام
كوسا محشي على الشواية

سيبدأ قريبًا موسم النزهات والرحلات العائلية إلى الريف. أرغب في مشاركة وصفة رائعة ستكون بديلاً رائعًا للكباب. اتضح أن الطبق عبق وعصير للغاية مع طبق جانبي من الخضار. يمكن اختيار الخضار كما يحلو لك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
جهز كل المكونات التي تحتاجها. اغسل الفليفلة الحلوة والكوسا جيدًا واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. اشطف البقدونس وتخلص من الرطوبة الزائدة.
خطوة 2 من 9
يقطع الذيل الدهني بسكين أو يمر عبر مفرمة اللحم. يُقشر البصل ويُشطف بالماء ويُقطع بسكين حاد. ضعي دهن الذيل المفروم والبصل في وعاء مع اللحم المفروم.
خطوة 3 من 9
يُضاف الكمون والفلفل الأسود والكزبرة المطحونة وملح المائدة.
خطوة 4 من 9
قلّب اللحم المفروم جيدًا ثم اخفقه. سيستغرق هذا حوالي 20 دقيقة. ثم ضع اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 1.5-2 ساعة. في غضون ذلك ، أشعل النار واترك الفحم يحترق
خطوة 5 من 9
تقليم أطراف الكوسة ، مقطعة إلى عدة قطع لعمل براميل. قم بإزالة اللب بملعقة صغيرة. قشر الفليفلة الحلوة من البذور واللب ، ثم قم بقص الجزء العلوي والسفلي.
خطوة 6 من 9
نقطع البقدونس ناعما.
خطوة 7 من 9
أخرجي اللحم المفروم من الثلاجة وأضيفي إليه الخضار المقطعة. تخلط جيدا.
خطوة 8 من 9
تُحشى براميل الكوسة والفلفل الحلو باللحم المفروم العصير المطبوخ ، ثم تخترق الوسط بالأسياخ حتى لا تسقط الحشوة.
خطوة 9 من 9
ضعي أسياخًا مع الخضار المحشوة على الشواية المجهزة ، واطهي طبقًا معطرًا لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، مع التقليب من حين لآخر. قدمي الخضار الجاهزة واللذيذة على أسياخ.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *