الصفحة الرئيسية
➠ وجبات خفيفة
➠ وجبات خفيفة
➠ طماطم خضراء محشية لفصل الشتاء بدون تعقيم

طماطم خضراء محشية لفصل الشتاء بدون تعقيم

2509

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 12.5 كالوري

أجزاء 3.5 لتر

وقت الطبخ 120 دقيقة

البروتينات * 0.5 غرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 2.5 غرام

طماطم خضراء محشية لفصل الشتاء بدون تعقيم

المحتوى

يعد تعقيم قطع العمل عملية طويلة وتستغرق وقتًا طويلاً مع وقت تحضير طويل بالفعل. في هذه الوصفة ، سننظر في إحدى طرق تحضير الفلفل المحشي لفصل الشتاء دون تعقيم المنتج النهائي. هذه المقبلات تكمل المائدة تمامًا وتُعد طبقًا جيدًا للمشروبات القوية.

مكونات

عملية الطهي

اشطف وعالج برطمانات سعة لتر ونصف بالماء المغلي.

ضع القرنفل والبهارات والفلفل الأسود وبذور الشبت وبعض البقدونس والفلفل الحار المفروم في قاع كل وعاء.

يُطحن الجزر والثوم ويقطع إلى شرائح.

قطعي الطماطم المغسولة إلى حوالي ثلثي الثوم وأضيفي الجزر والثوم للقطع.

أثناء تحضير الخضار ، ضع الماء على النار ليغلي.

قلبي الطماطم المحشوة بإحكام في البرطمانات واسكبي قطعة العمل بالماء المغلي ، ثم غطيها بالغطاء. اترك البرطمانات في هذا الوضع لمدة نصف ساعة. ثم صفي الماء واغليه وأعد صبه في البرطمانات. غطي الجفن مرة أخرى واتركي البرطمانات لمدة نصف ساعة أخرى.

للمرة الثالثة ، صفي الماء وأضيفي الملح والسكر والخل واتركيه حتى يغلي.

صب المحلول الملحي في البرطمانات للمرة الأخيرة ولف الفراغ فورًا بأغطية معقمة. اترك البرطمانات حتى تبرد رأسًا على عقب ثم قم بتخزينها للتخزين طويل المدى.