فيليه سمك السلمون الوردي في الخليط

0
1670
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 169.5 كالوري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 12.3 غرام
الدهون * 6.5 غرام
الكربوهيدرات * 30.5 جرام
فيليه سمك السلمون الوردي في الخليط

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي شرائح سمك السلمون الوردي الطرية في خليط البصل والبيض. سيغطي الخليط السمك بقشرة مقرمشة ، ونتيجة لذلك لن يتبخر العصير وستصبح الأسماك شديدة العصير. تقلى فيليه في مقلاة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اغسلي شرائح السلمون الوردي بالماء البارد وجففيها بمنديل. ثم قطعها دون فصل اللحم عن الجلد إلى شرائح بسمك 2.5 سم ، وإذا كان لديك ذبيحة كاملة من السمك ، قم بتقطيع الفيليه بنفسك. للقيام بذلك ، قم بإزالة الرأس والأمعاء والزعانف من الأسماك. ثم قطع الذبيحة إلى نصفين وإزالة التلال بالعظام.
خطوة 2 من أصل 7
نرش قطع السمك حسب الرغبة بالملح والفلفل ولفها ونتركها لبعض الوقت.
خطوة 3 من أصل 7
يقشر البصل ويقطع على مبشرة ناعمة أو باستخدام الخلاط. ثم نكسر البيضة إلى عصيدة البصل وتقلب.
خطوة 4 من أصل 7
أضيفي كمية الدقيق المحددة في الوصفة إلى خليط البصل والبيض والملح واستخدمي خفاقة للتقليب حتى تصبح ناعمة.
خطوة 5 من أصل 7
يُسكب 100 مل من الماء البارد جدًا ، ويفضل الماء المثلج ، في الخليط الناتج ويعجن الخليط بمضرب. قلّب حتى لا توجد كتل من الدقيق.
خطوة 6 من أصل 7
سخني مقلاة بالزيت النباتي. تُغمس كل قطعة من فيليه السلمون الوردي المُعد في الخليط وتُقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اشوي السمك على نار متوسطة.
خطوة 7 من أصل 7
انقل قطع الفيليه المقلية إلى المناديل الورقية لإزالة الزيت الزائد. ثم انقلي السمك إلى أطباق مقسمة ورشي عليه عصير الليمون وزينيه بالأعشاب الطازجة وقدميه مع البطاطس أو الأرز المزين وسلطة الخضار الطازجة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *