الصفحة الرئيسية
➠ الفطائر
➠ فطيرة التوت
➠ فطيرة العنبية الفنلندية

فطيرة العنبية الفنلندية

1383

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 187.3 كالوري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 6 غرام

الدهون * 7.5 جرام

الكربوهيدرات * 34.6 جرام

المحتوى

تمتلئ قاعدة المعجنات القصيرة بالعنب البري والقشدة الحامضة والبيض وحشوة السكر. تُخبز الفطيرة لمدة نصف ساعة ، ثم تبرد وتوضع في الثلاجة.

مكونات

عملية الطهي

عند استخدام العنب البري المجمد ، قم بفك تجميدها مسبقًا وصرف السائل الزائد. بالنسبة للعجين ، اخفقي الزبدة المخففة مع قصب السكر في وعاء منفصل باستخدام الخلاط (يمكن استبداله بالسكر العادي).

نكسر بيضة واحدة ونضربها مرة أخرى.

يُنخل الدقيق في منخل ويُضاف إلى الزبدة مع البيكنج بودر والملح. يعجن العجين. يمكن القيام بذلك باستخدام خلاط. دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزبدة ورشيها بالدقيق.

ننشر العجين النهائي في قالب ونوزعه بالتساوي بأيدينا ، ونجعل الجوانب بارتفاع 4-5 سم.

لنبدأ في تحضير الحشوة. نرسل الكريمة الحامضة والسكر والبيض إلى وعاء منفصل. حرك حتى يصبح ناعما. ثم يضاف العنب البري هناك ويخلط مرة أخرى.

صب الكريما الحامضة الناتجة مع العنب البري في القاعدة. سخني الفرن على 190 درجة مئوية واخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة. ثم نخرج المنتج ونتركه يبرد تمامًا دون إزالته من القالب. بعد ذلك ، نضعها في الثلاجة حتى يمسك الحشو.