سمك السلمون المرقط المشوي على الشواية

0
547
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 74.4 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 15 دقيقة.
البروتينات * 10.9 جرام
الدهون * 10 غرام
الكربوهيدرات * 3.9 غرام
سمك السلمون المرقط المشوي على الشواية

إذا كنت ترغب في شواء التراوت ، انتبه بشكل خاص لتتبيل السمك. تعتمد هذه المرحلة على تشبع الذوق وظلاله. الأعشاب والتوابل المختارة بمهارة ستضبط مزاج الطبق وتجعله لذيذًا حقًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقوم بتنظيف السلمون المرقط من القشور ونقطع البطن ونزيل الدواخل. اترك الرأس والذيل والزعانف في مكانها. اشطف الذبائح جيدًا وجففها بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. نضع الأسماك المحضرة على لوح تقطيع ونقوم بعمل جروح ضحلة من جانب واحد ، كما في الصورة.
خطوة 2 من أصل 6
صب كلا النوعين من البازلاء وملح البحر في هاون. افركها بمدقة.
خطوة 3 من أصل 6
اغسل الليمون ولفه برفق بأيدينا على الطاولة من أجل تليينه وجعله أكثر عصيرًا. قطع الحمضيات إلى أنصاف دوائر رقيقة. يقشر الثوم ويقطع ناعما بسكين. اغسل الزعتر وجففه على منشفة.
خطوة 4 من أصل 6
يرش سمك السلمون المرقط بالملح والفلفل والثوم المفروم. رشي زيت الزيتون وصلصة الصويا وافركي بهارات السمك بيديك. ضع أسافين الزعتر والليمون في تجويف التراوت. يشد السمك المحضر بورق التغليف ويترك لينقع لمدة ساعة.
خطوة 5 من أصل 6
تحضير الشواية. وضعنا مخلل السلمون المرقط هناك. قم بطهي السمك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بني فاتح.
خطوة 6 من أصل 6
انقل السلمون الجاهز من الرف السلكي إلى الطبق وزينه بالأعشاب والليمون. قدميها ساخنة مع الخضار.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *