الصفحة الرئيسية
➠ الخبز في المنزل
➠ الخبز في صانع الخبز
➠ خبز فرنسي في صانع خبز ريدموند

خبز فرنسي في صانع خبز ريدموند

2646

مطبخ فرنسي

محتوى السعرات الحرارية 275.7 سعر حراري

أجزاء 750 غرام ميناء.

وقت الطبخ 6 ساعات

البروتينات * 9.6 غرام

الدهون * 5.9 غرام

الكربوهيدرات * 70.7 جرام

المحتوى

الحصول على مساعد مطبخ رائع - صانع خبز ريدموند - يمكنك خبز الخبز الفرنسي وفقًا للوصفة المقترحة. يتميز عن أنواع الخبز الأخرى بفتاته الهشة وقشرته المقرمشة. الوصفة اقتصادية ، يمكن تحضير هذا الخبز أثناء الصيام ، حيث يتم استبعاد الوجبات السريعة من المكونات. يعجن الخبز بالعجين المخمر ودقيق القمح مع إضافة الجاودار.

مكونات

دقيق القمح 385 غرام دقيق الجاودار المقشر 50 غرام خميرة 150 جرام سكر حبيبات 1 ملعقة كبيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة ماء 280 مل زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة

عملية الطهي

قم أولاً بتنشيط عجين الخبز الفرنسي. ضعه في مرطبان ، أضف 50 جم من دقيق القمح والجاودار لكل منهما ، صب 120 مل من الماء ، قلّب وضع الجرة في وعاء من الماء الساخن لمدة ساعتين. في درجة حرارة المنزل ، لا يتم تنشيط ثقافة البادئ إلا بعد 4 ساعات.

عندما تصبح العجين المخمر على ما يرام ، يمكنك البدء في صنع الخبز. صب 160 مل من الماء والزيت النباتي والعجين المخمر في دلو من آلة الخبز. لجعل الخبز متجدد الهواء ، نخل الدقيق مرتين على منخل ويصب في دلو. أضف الكمية المناسبة من الملح والسكر.

ضع الدلو في صانع الخبز. على صانع خبز ريدموند ، حدد البرنامج رقم 2 "الخبز الفرنسي" ، الوزن - "750" غرام ، لون القشرة - "داكن". ثم اضغط على Start / Stop. يستغرق برنامج الخبز الفرنسي 3 ساعات و 18 دقيقة.