بيلاف فواكه مع أرز وزبيب
0
1584
مطبخ
الشرقية
محتوى السعرات الحرارية
306.2 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
35 دقيقة
البروتينات *
5.4 غرام
الدهون *
2.8 غرام
الكربوهيدرات *
69.3 جرام
نقدم وصفة بيلاف لمحبي الوجبات الخفيفة. هذه نسخة لذيذة من بيلاف ، مذاقها غني ومغذي ، لكنها لا تفرط في المعدة. ما ليس بديلاً عن الحبوب المملّة للإفطار أو العشاء؟ سيقدر الأطفال هذا الطبق. أما بالنسبة للأرز ، فمن الأفضل بالطبع استخدام النوع طويل الحبة ، حيث إنه سيوفر تكسرًا ولن يلتصق ببعضه البعض في بيلاف النهائي. ومع ذلك ، إذا لم يتوفر مثل هذا الأرز ، فلا يهم: اشطف الحبوب جيدًا من النشا ، وأثناء الطهي الأولي ، قم ببساطة بزيادة كمية الماء بحيث "تطفو" الحبوب بحرية في المقلاة.
مكونات
عملية الطهي
نحضر الزبيب والمشمش المجفف. بالمناسبة ، نختار الزبيب المنقى ، لأنه يفسد قوام بيلاف ، وعند مضغه ، لن يعطي إحساسًا لطيفًا للغاية. اشطف الفاكهة المجففة جيدًا ، ثم ضعها في وعاء واملأها بالماء الدافئ. اتركيه لينقع لمدة خمس إلى عشر دقائق. إذا كان المشمش المجفف قاسيًا ، فإننا نزيد وقت النقع حتى يصبح لب الفاكهة طريًا ومرنًا. ثم نصفي الماء ونعصر الزبيب والمشمش المجفف من الرطوبة الزائدة بأيدينا. قطع المشمش المجفف إلى قطع متساوية في الحجم تقريبًا مع الزبيب.
بالعافية!