سلطة الفانكوز الكورية - 5 وصفات بالصور خطوة بخطوة

فنشوزا بالدجاج بالكورية

سلطة الفانكوز الشهية ، حيث يوجد بالإضافة إلى المعكرونة والخضروات لحم الدجاج. يمكن تقديم هذه السلطة الرائعة كطبق رئيسي ، لأن اللحم موجود بالفعل في التكوين.

مكونات:

• فنشوزا - 250 غرام
• فيليه دجاج - 300 جم
• فلفل حلو - 250 غرام
• جزر طازج - 200 غرام.
• كوسة - 300 غرام
• الثوم - 3-4 فصوص
• فلفل حار (طازج) - 1 قطعة.
• كزبرة مطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة
• صلصة الصويا - 80 مل.
• زيت الزيتون - 60 مل.
• خل الأرز (يمكن استخدام العنب) - 2 ملعقة كبيرة.
• سكر - 1-2 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بغلي الفانكوز باتباع الإرشادات الموجودة على العبوة.ضعي المعكرونة في مصفاة وضعيها في الثلاجة. وبالمثل ، اغلي شرائح الدجاج واتركيها تبرد في المرق لمنع اللحم من الجفاف.
2. قشر واغسل الجزر ، ثم ابشر الخضروات الجذرية بمبشرة جزر كورية. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك أن تبشر بمبشرة جيدة ، لكن هذا غير مرغوب فيه. قشر الفليفلة الحلوة من البذور ، انزع الساق وافركها بنفس الطريقة بالقش. ابشري الكوسة على نفس المبشرة بدون تقشير.
3. امزج الخضار في وعاء واحد ، وتذكرها بيديك حتى يبرز العصير. يقشر الثوم ويقطع ناعما ويقلى بالزيت الساخن. قشر الفلفل الحار وهرس بالخلاط. يُضاف هريس الفلفل الحار إلى الثوم ويُحرّك جيدًا. أضيفي الكزبرة وقلبي.
4. نقطع الدجاج ناعما ونضيفه إلى وعاء الخضار ونضع الفانشوز المسلوق في نفس المكان ونملأه بزيت الفلفل والثوم. أضيفي الخل وصلصة الصويا واخلطي السلطة جيدًا.
5. لكي تكون السلطة حارة وعصيرية قدر الإمكان ، يُنصح بتركها لمدة ساعتين في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. قدمي الفانكوز على الطريقة الكورية مع الدجاج كطبق مستقل أو كطبق جانبي شهي. بالعافية!

فنشوزا مع أومليت على الطريقة الكورية

نوع مُرضٍ وشهية للغاية من فطيرة الفانكوز الكورية الكلاسيكية مع الخضار. يتم طهي هذه السلطة بسرعة كبيرة ، ولها طعم حامض لطيف وبهارات معتدلة. مثالي لوجبة فطور شهية.

مكونات:

• فنشوزا - 200 غرام
• طماطم - 3-4 قطع.
• خيار - 1-2 قطعة.
• بيض دجاج - 2-3 قطع.
• فلفل حلو - 2 قطعة.
• صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة
• كزبرة - 1/3 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 1/3 ملعقة صغيرة
• البهارات الفلفل المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. في وعاء ، يُمزج البيض مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، ويُخفق بالشوكة حتى يصبح ناعماً ، ثم يُسكب في مقلاة مسخنة بالزيت أو زيت جوز الهند. يجب أن تحصل على عجة رقيقة وكثيفة.
2. يُسلق الفانكوز في الماء المغلي ، ويُرمى في مصفاة ويُترك المعكرونة تبرد. أثناء تبريد المعكرونة والأومليت ، اغسل جميع الخضروات جيدًا ثم قطع جميع المكونات بعناية إلى شرائح رفيعة. من الأفضل استخدام مبشرة جزرة كورية خاصة.
3. تُمزج الخضار في وعاء وتُسكب في صلصة الصويا وتُضاف الكزبرة والبهارات والفلفل الحلو. نقطع الأومليت إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء مع الخضار ، ونقطع الفانكوز إلى نصفين ونضعها هناك.
4. قلّب جميع المكونات جيدًا ، أضف الملح والسكر إذا لزم الأمر. يقدم كطبق رئيسي أو كطبق جانبي أصلي. بالعافية!

فطيرة كورية باللحم البقري

إحدى الوصفات الكورية التقليدية المليئة بالطعام والرائحة الشهية. من السهل جدًا تحضير هذا الطبق ، لكن سيتفاجأ الضيوف بالتأكيد بأصالة الوصفة.

مكونات:

• لحم بقري - 400 غرام
• فطر الغابة (مجفف) - 150 جم.
• بيض دجاج - 2-3 قطع.
• فلفل بلغاري - 2-3 قطع.
• خيار - 2-3 قطع.
• السبانخ - 50-70 غرام
• بصل أبيض - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 1 رأس
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
• بذور السمسم - 1/2 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى تحضير جميع المكونات. للقيام بذلك ، اغسل الخضار وقشر الخضار الجذرية. يتم غسل اللحم بنفس الطريقة ونقطعه بنفس طريقة قطع اللحم البقري ستروجانوف.
2. يجب نقع الفطر في ماء نظيف ، ثم غليه في ماء مغلي ومملح على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
3. يخفق البيض بالطريقة نفسها تمامًا مثل العجة. تقطع الخضار إلى شرائح رقيقة إلى حد ما وتوضع في أوعية منفصلة. لهذه السلطة ، ستحتاج الخضار إلى أن تقلى بشكل منفصل.
4. قم أولاً بتسخين مقلاة جيدة بالزيت المعتدل واقلي فطائر البيض الرقيقة بخليط البيض. ستكون غير مكتملة وخشنة ، لكن هذا لا يهم.
5. بعد ذلك ، اقلي البصل المقطّع إلى شرائح على نار عالية. صب القليل من الملح فيه. لا تحتاج إلى القلي أكثر من ثلاث دقائق.
6. بعد ذلك ، اقلي الفلفل على نفس درجة الحرارة العالية وأضيفي الملح أيضًا.قم بتغيير الزيت وقلي الفطر المسلوق ، وتذكر إضافة الملح. بعد الفطر ، اقلي اللحم وتذكر التحريك حتى يتبخر كل السائل.
7. أخيرًا وليس آخرًا ، قم بغلي الفانكوز باتباع الإرشادات الموجودة على عبوة المعكرونة. رمي الفانشوز النهائي في مصفاة ، تبرد قليلاً واقطعها إلى خيوط أقصر بالمقص.
8. في وعاء كبير أو وعاء سلطة ، اخلطي جميع المكونات وأضيفي التوابل وبذور السمسم وأضيفي صلصة الصويا. أضف المزيد من الملح والفلفل المطحون إذا لزم الأمر. تخلط جميع المكونات باليد وتقدم كدورة ثانية. بالعافية!

فطيرة كورية مع روبيان

طبق لذيذ جدا ، تقريبا شهي. هذا الطبق مثالي لعشاء رومانسي أو لاستقبال الضيوف الذين يحبون المأكولات الغريبة. جربها!

مكونات:

• فنشوزا - 300 غرام
• روبيان - 400 غرام
• فلفل حلو - 1-2 قطعة.
• فلفل أحمر مرير - 1 قطعة.
• الثوم - 1/3 رأس
• صلصة كورية (للفطر) - 1 علبة

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بغلي الفانكوز باتباع الإرشادات الموجودة على عبوة المعكرونة. اغسل الفليفلة الحلوة وأزل الساق والبذور والحاجز. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. قشر الفلفل الحار بنفس الطريقة باستخدام القفازات.
2. يقطع الثوم ناعما قدر الإمكان مع الفلفل الحار. يمكنك استخدام الخلاط لهذا الغرض.
3. سخني الزيت في مقلاة ذات قاع سميك واقلي الفليفلة على نار عالية لمدة 2-3 دقائق مع التقليب.
4. يُرفع الفلفل عن المقلاة ويُضاف الجمبري إلى مزيج الثوم والفلفل. تقلى لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.
5. يضاف الفلفل المشوي والصلصة والفانكوز. امزج كل هذا جيدًا واقليه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
6. قدمي الطبق النهائي ساخنًا ، ووزعيه في أوعية عميقة مقسمة. قدم عيدان تناول الطعام إلى وجبتك بدلاً من الشوك التقليدي. بالعافية!