جازباتشو بدون فلفل
0
1043
مطبخ
إيطالي
محتوى السعرات الحرارية
16.2 كالوري
أجزاء
2 منفذ.
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
0.5 غرام
الدهون *
2.6 غرام
الكربوهيدرات *
1.6 غرام.
جازباتشو هو الحساء الوطني البارد للمطبخ الإيطالي ، والذي يتكون من الخضار الطازجة. أثناء عملية الطهي ، لا يصلح الحساء للمعالجة الحرارية ، لذلك فهو يحتفظ بجميع الفوائد والفيتامينات الموجودة في الخضار. تضيف التوابل وزيت الزيتون والخل البلسمي طعمًا مشرقًا وأصليًا إلى الحساء ، مما يروي العطش والجوع تمامًا في يوم صيفي حار. الوصفة التي نريد أن نقدمها لك اليوم هي الجازباتشو بدون الفلفل ، والتي ، بالمناسبة ، سوف تناسبك جيدًا إذا لم يكن لديك فلفل في متناول اليد أو لسبب ما لم تستخدمه.
مكونات
عملية الطهي
الطماطم الناضجة العصير مع كمية صغيرة من البذور مناسبة لإعداد الجازباتشو. نغسل الطماطم تحت الماء الجاري ، ونقطعها بالعرض في منطقة الساق أو على الظهر بسكين حاد ، ونضعها في وعاء ونملأها بالماء المغلي. اتركي الطماطم لمدة 1-2 دقيقة ، ثم صفي الماء المغلي واشطفها بالماء البارد. ثم نفصل القشر عن الطماطم. بهذه التقنية البسيطة ، يتم تقشير الجلد بسهولة شديدة وإزالته بدون لب. نقطع الطماطم إلى نصفين ونزيل البذور بملعقة صغيرة. قشر واغسل الثوم. نغسل الفلفل الحار ونقطعه من المنتصف بالطول ونزيل الساق والبذور.
