غازباتشو باللغة الاسبانية

0
490
مطبخ الايطالية والاسبانية
محتوى السعرات الحرارية 54.8 سعر حراري
أجزاء 5 منفذ.
وقت الطبخ 150 دقيقة
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 2.4 غرام
الكربوهيدرات * 12.2 جرام
غازباتشو باللغة الاسبانية

عندما تتعب من مختلف أنواع الأوكروشكا والمشروبات الباردة ، وتريد نوعًا من طبق التبريد ، فهناك فرصة لطهي الجازباتشو الرائع. جازباتشو هو حساء صيفي إسباني تقليدي مصنوع من طماطم غنية بالعصير ويقدم بارداً.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
اشطف الطماطم تحت الماء الجاري واتركها تجف. قم بعمل جروح متقاطعة على الطماطم.
خطوة 2 من أصل 13
صبهم بالماء المغلي لمدة دقيقة فقط وانقلهم على الفور إلى الماء المثلج ، قشر الجلد برفق.
خطوة 3 من أصل 13
نقطع الطماطم المقشرة إلى عدة قطع.
خطوة 4 من أصل 13
اغسل الخيار جيدًا ، قشره بمقشرة خضروات ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
خطوة 5 من أصل 13
يُغسل الفلفل الأحمر ويُجفف ويُقشر من البذور واللب ، ويُقطّع إلى مكعبات كبيرة.
خطوة 6 من أصل 13
قشر الثوم واشطفه تحت الماء.
خطوة 7 من أصل 13
نقطع القشرة عن شريحة من الخبز الأبيض ونقطعها إلى مكعبات. ضعي الخضار المحضرة وشرائح الخبز في خلاط زجاجي ، أضيفي ملح الطعام والسكر المحبب وعصير الليمون وخل النبيذ الأحمر وصلصة تاباسكو ، وطحنها حتى تصبح ناعمة.
خطوة 8 من أصل 13
امسح الكتلة الناتجة من خلال منخل ناعم.
خطوة 9 من أصل 13
تُسكب الكتلة النباتية المهروسة في وعاء عميق ، ويُضاف زيت الزيتون ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
خطوة 10 من أصل 13
في هذه الأثناء ، قشر البصل (كنت أستخدم اللون الأحمر ، فهو أقل مرارة) واقطعه جيدًا. اغسل الفليفلة الحلوة الخضراء وجففها وقشرها من البذور واللب ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 11 من أصل 13
بالنسبة للخبز الأبيض ، نقطع القشرة إلى مكعبات متوسطة.
خطوة 12 من أصل 13
سخني المقلاة جيداً على نار متوسطة ، صب الكمية المطلوبة من زيت الزيتون ، أضيفي مكعبات من الخبز الأبيض والملح حسب الرغبة ، واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً مع التحريك من حين لآخر.
خطوة 13 من أصل 13
انقلي الجازباتشو المبرد إلى وعاء عميق وزينيه بمكعبات البصل الأحمر الحلو والفلفل الحلو. قدميها مع الخبز المحمص في الأعلى ورشي عليها زيت الزيتون.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *