جازباتشو مع عصير الطماطم

1238

مطبخ إيطالي

محتوى السعرات الحرارية 15.9 كالوري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 0.4 غرام

الدهون * 2.6 غرام

الكربوهيدرات * 1.9 غرام

المحتوى

Gazpacho هو طبق إسباني مشهور بشكل خاص في الطقس الحار لإرضاء الجوع والعطش. تتكون من الخضار الطازجة مع إضافة خل النبيذ وزيت الزيتون وكمية كبيرة من الثوم المخبوز. بعد تجربة هذا الطبق مرة واحدة فقط ، سوف تتذكر هذا الطعم المذهل مدى الحياة!

مكونات

عملية الطهي

اقلي الثوم غير المقشر على نار متوسطة في مقلاة جافة بدون زيت لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يلين ويتحول إلى اللون الأسود قليلاً في عدة أماكن.

اشطف الفلفل الأحمر وقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم. نغسل الخيار الطازج ونقطعه إلى نصفين ونستخدم ملعقة صغيرة لتنظيفه من البذور. ثم نقطعها إلى قطع صغيرة. نغسل الطماطم ونضعها في وعاء عميق ونملأها بالماء المغلي ونتركها لمدة 2-3 دقائق ثم نسكبها بالماء البارد ونزيل القشرة.