كيك السكر والبروتين بالليمون
0
2276
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
114 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
15 دقيقة.
البروتينات *
5.7 جرام
الدهون *
0.1 جرام
الكربوهيدرات *
25.7 جرام
هذا الجليد لكعك عيد الفصح ، ربما ، يمكن أن يسمى كلاسيكي. نحضرها على أساس بياض البيض مع إضافة السكر المحبب وعصير الليمون. الكتلة حلوة مع تلميح طفيف من حموضة الحمضيات. يبدو طلاء هذا التزجيج على الكعك الجاهز أنيقًا للغاية. تجف الطبقة العليا من الكتلة ، لكن داخل التزجيج يظل بلاستيكيًا. عند القطع ، لا ينهار الطلاء عمليًا. ومع ذلك ، إذا تم تطبيق التزجيج بشكل رقيق جدًا ، فسوف يجف إلى هش وسهل الانكسار. لذلك ، عند تزيين كعك عيد الفصح ، نحاول اختيار سمك الطبقة الأمثل.
مكونات
عملية الطهي
يُسكب عصير الليمون في الكتلة الناتجة ويخلط مرة أخرى. أضف الآن السكر البودرة المتبقي وحقق السماكة المطلوبة. يجب أن يكون التزجيج النهائي سميكًا جدًا بحيث يمكن أن ينتشر على سطح الكعك وفي نفس الوقت حتى لا ينتشر. قد تحتاج إلى مسحوق سكر أكثر مما هو مذكور في الوصفة ، حيث يمكن أن يكون بياض البيض بأحجام مختلفة. في نهاية الطهي ، يمكن تلوين التزجيج بقطرتين من صبغة الهلام.
بالعافية!