صقيل لكعكة عيد الفصح بالجيلاتين ، حتى لا تنهار

0
1716
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 136 سعر حراري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 15 دقيقة.
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 32 غرام
صقيل لكعكة عيد الفصح بالجيلاتين ، حتى لا تنهار

نحن نقدم تحضير كريمة جيلاتينية لذيذة لكعكات عيد الفصح وغيرها. اتضح أن الكتلة مريحة للغاية في العمل - بلاستيكية ، متجانسة ، مطيعة. بعد المعالجة ، يشكل التزجيج طبقة غير لاصقة وناعمة لا تنهار أو تنهار.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
ضعي الجيلاتين في وعاء واملأيه بملعقتين كبيرتين من الماء البارد (من المجموع). اتركه لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى ينتفخ.
خطوة 2 من أصل 7
لتحضير شراب السكر ، يُسكب السكر المحبب في طبق مقاوم للحرارة ، ويُضاف الفانيلين ويُسكب في الماء المتبقي. نحن نمزج.
خطوة 3 من أصل 7
نضعه على الموقد. يُغلى الشراب مع التحريك. ليس من الضروري الغليان لفترة طويلة: من المهم أن تذوب بلورات السكر ويصبح الشراب ساخنًا. أخرج الشراب من الموقد ، واسكب عصير الليمون وحركه.
خطوة 4 من أصل 7
ضعي الجيلاتين المنقوع في شراب ساخن. اخلط جيدا.
خطوة 5 من أصل 7
ابدأ في التغلب على الشراب بالجيلاتين بخلاط بسرعة عالية. نعمل حوالي ثلاث إلى أربع دقائق. ستبدأ الكتلة في التكاثف وتصبح أكثر بياضًا.
خطوة 6 من أصل 7
غطي الكعك بالزجاج النهائي.
خطوة 7 من أصل 7
هذا الصقيل يصلب بسرعة. إذا لم تكن قد غطيت الكعك بعد ، يمكنك إذابة الكريمة في حمام مائي.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *