جليز لكعكة عيد الفصح بالجيلاتين والسكر

0
1572
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 224.5 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 50 دقيقة
البروتينات * 2 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 50.4 جرام
جليز لكعكة عيد الفصح بالجيلاتين والسكر

تتميز كريمة كعك عيد الفصح ، المحضرة بإضافة الجيلاتين ، بعدد من المزايا مقارنة بالإصدار الكلاسيكي: فهي لا تحتوي على بيض ، وتغطي المخبوزات بطبقة سميكة ، وتحمل البئر بالرش ولا تنهار لعدة أيام.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
صب ملعقة صغيرة من الجيلاتين في كوب منفصل ، واسكب ملعقتين كبيرتين من الماء ، واخلطه واتركه لمدة 15 دقيقة حتى ينتفخ. يُسكب السكر في قدر صغير ، ويُضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من الماء ويُحرَّك حتى يمتص السكر السائل. سيكون هذا الخليط سميكًا في البداية.
خطوة 2 من أصل 6
ضعي القدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر ، اتركي الشراب ليغلي ، لكن لا تغلي. يجب أن يكون الشراب شفافًا.
خطوة 3 من أصل 6
ثم برد الشراب المحضر لمدة 5 دقائق وانقل الجيلاتين المتورم إليه. ثم حرك الجيلاتين بسرعة في شراب ساخن بملعقة حتى يذوب قدر الإمكان.
خطوة 4 من أصل 6
ثم على الفور وبأقصى سرعة تغلب على هذه الكتلة بخلاط. نعمل بخلاط لمدة 3 دقائق على الأقل. خلال هذا الوقت ، ستصبح الكتلة سميكة جدًا وبيضاء. في نهاية الخفق ، أضيفي عصير الليمون إلى الصقيل. سيكون الزينة حلوة جدًا ، لذا يمكنك إضافة المزيد من العصير.
خطوة 5 من أصل 6
اغمس الكعك المخبوز على الفور في هذا الوقت في الصقيل ورشه بأي رش. حدد سمك طبقة التزجيج على الكيك حسب رغبتك.
خطوة 6 من أصل 6
سيثبت الجليد تمامًا على المخبوزات في عطلتك في غضون 30 دقيقة ، ولن ينهار أثناء التخزين وتقطيع الكعك إلى شرائح.
خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *