صقيل بالجيلاتين بدون بيض لكعكة عيد الفصح

0
1299
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 114.5 سعر حراري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 15 دقيقة.
البروتينات * 1 غرام
الدهون * 0.2 غ
الكربوهيدرات * 25.7 جرام
صقيل بالجيلاتين بدون بيض لكعكة عيد الفصح

مثل هذا التزجيج لديه كل فرصة ليصبح المفضل لدى العديد من ربات البيوت. أولاً ، لا يتطلب صنعه أي شيء خاص - المكونات متاحة بسهولة. ثانيًا ، عملية الطهي سريعة جدًا. وثالثًا ، يتصرف التزجيج النهائي بشكل مثالي مع كعك عيد الفصح: فهو يصلب تمامًا ويصلح أي زخرفة للحلويات ، ولا يلتصق ، ولا ينهار أو ينهار عند تقطيعه.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
صب الجيلاتين في وعاء واملأه بملعقتين كبيرتين من الماء من المجموع. الماء بارد.
خطوة 2 من أصل 13
امزج الجيلاتين بالماء واتركه ينتفخ لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
خطوة 3 من أصل 13
الآن نقوم بإعداد شراب السكر. يُسكب السكر المحبب في قدر ويُسكب في الماء المتبقي. نضعه على الموقد.
خطوة 4 من أصل 13
يُغلى الشراب مع التحريك. ليس من الضروري الغليان لفترة طويلة: بمجرد أن تذوب بلورات السكر ويغلي الشراب ، أخرج القدر من الموقد.
خطوة 5 من أصل 13
اغمس الجيلاتين المنقوع في القطر الساخن. تخلط جيدا.
خطوة 6 من أصل 13
ابدأ في التغلب على الشراب بالجيلاتين بخلاط بسرعة عالية.
خطوة 7 من أصل 13
عندما تغلب عليه ، ستبدأ الكتلة في الظهور ، وتصبح أكثر بياضًا وأكثر سمكًا.
خطوة 8 من أصل 13
صب عصير الليمون في الكتلة المبيضة واستمر في الخفق.
خطوة 9 من أصل 13
فاز حتى تحصل على الاتساق الذي تحتاجه. تستغرق عملية الجلد ما يقرب من أربع إلى خمس دقائق.
خطوة 10 من أصل 13
مباشرة بعد تحضير التزجيج ، نبدأ في تطبيقه على سطح الكعك. من الملائم استخدام فرشاة سيليكون لهذا الغرض.
خطوة 11 من أصل 13
إذا كنت ترغب في تزيين كعكات عيد الفصح "بقبعة" بيضاء اللون ، فإن التزجيج يحافظ على شكله بشكل مثالي ويسمح لك بذلك.
خطوة 12 من أصل 13
في الوقت نفسه ، من الممكن ترتيب اللطخات على طول حواف الكعكة عن طريق تحديد اتجاه الكتلة لتصريفها بملعقة.
خطوة 13 من أصل 13
بينما لا يزال الصقيع طازجًا ، رشه بعناصر زخرفية للحلويات - سيتم إصلاحها جيدًا.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *