سمك السلمون الوردي المسلوق

0
2860
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 166.7 كالوري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 6.5 غرام
الدهون * 9.7 جرام
الكربوهيدرات * 13.1 غرام
سمك السلمون الوردي المسلوق

سمك السلمون الوردي المسلوق هو طبق لهواة أو لمحبي الأكل الصحي. ومع ذلك ، إذا كنت تعرف بعض ميزات الطهي ، فيمكنك طهي سمكة شهية وعطرية تدخل بسهولة إلى القائمة اليومية ولن تبدو مملة تمامًا. تم وصف النقاط المهمة لإعداد وتحضير السلمون الوردي المسلوق خطوة بخطوة في هذه الوصفة. كطبق جانبي لمثل هذه الأسماك ، يعتبر الأرز والخضروات المطبوخة أو المطبوخة على البخار مثاليًا. لا تنس الأعشاب الطازجة عند التقديم - فهي ستضيف نكهة وتجدد مذاق الطبق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نقوم بإعداد جثة السلمون الوردي المبرد: نقطع الزعانف والرأس ، وننظف القشور ، وإذا كانت هناك أحشاء ، فإننا نزيلها. في حالة استخدام السلمون الوردي المجمد ، من المهم تركه يذوب في درجة حرارة منخفضة - في الثلاجة. بهذه الطريقة ، ستحتفظ بمعظم العناصر الغذائية ، وسيكون من الممكن تجنب فقدان العصارة الطبيعية. تقطع جثة السمك المحضرة إلى قطع مقسمة بسمك 2-2.5 سم.
خطوة 2 من 9
نقوم بإعداد مكونات المرق الذي سنطبخ فيه السلمون الوردي. ضعي الفلفل وأوراق الغار وجوزة الطيب في قدر بحجم كافٍ. يمكنك إضافة أي توابل حسب الرغبة. ولكن إذا لم يتوفر أي شيء ، أو كانت هناك شكوك حول التوافق ، فستكون هذه المجموعة الأساسية مناسبة دائمًا ولن تسمح للسلمون الوردي بالبقاء طازجًا.
خطوة 3 من 9
يقشر البصل ويقطع إلى أرباع.
خطوة 4 من 9
قشر الجزر واشطفه واقطعه إلى دوائر رفيعة.
خطوة 5 من 9
صب الكمية المحددة من الماء في مقلاة البهارات وخفض البصل والجزر المحضرين. نضع غصن من الشبت. أضف الملح حسب الرغبة.
خطوة 6 من 9
تُغلى محتويات القدر حتى الغليان ويُطهى على نار متوسطة لمدة عشر دقائق. من المهم أن تغلي المرق مسبقًا بدون سمك السلمون الوردي ، بحيث يكون لدى التوابل والخضروات وقتًا لإطلاق بعض مذاقها ورائحتها في السائل بحلول الوقت الذي يتم فيه وضع السمك.
خطوة 7 من 9
بعد عشر دقائق ، ضعي قطع السمك في المرق واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة أخرى. من المهم أن يتم تغطية السلمون الوردي بالكامل بالمرق: بهذه الطريقة سيطهى بالتساوي ولن يتبخر الرطوبة ، مما يعني أنه سيبقى طريًا وطريًا. من المهم أيضًا عدم الإفراط في طهي السمك ومراقبة وقت الطهي بدقة ، وإلا سيصبح السلمون الوردي خشنًا وعديم الطعم.
خطوة 8 من 9
نخرج السلمون الوردي المغلي النهائي من المرق ونقدم ساخناً.
خطوة 9 من 9
عند التقديم ، نكمل السلمون الوردي المسلوق بالشبت الطازج وأوتاد الليمون - وهذا سيضيف القليل من النكهة والرائحة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *