سمك السلمون الوردي المملح الجاف

0
790
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 269.5 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 1 د.
البروتينات * 20.5 جرام
الدهون * 6.5 غرام
الكربوهيدرات * 100 جرام
سمك السلمون الوردي المملح الجاف

في المنزل ، من الممكن تمامًا صنع سمك السلمون الوردي المملح في يوم واحد ، وهو ليس أقل شأنا من السلمون الذي تم شراؤه من حيث الذوق. سنملحها بطريقة جافة دون إضافة سائل زائد.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
قم بفك تجميد السمك وكشط الجلد.
خطوة 2 من 9
أمعاء السلمون الوردي وإزالة الذيل والزعانف والرأس.
خطوة 3 من 9
إزالة التلال مع العظام. للقيام بذلك ، قم بعمل شق صغير على طول الظهر واخلع الحافة بإصبعك ، واسحبه للخارج.
خطوة 4 من 9
سوف تحصل على شرائح السمك. يمكن بعد ذلك استخدام الرأس والأجزاء الأخرى في الأذن. اغسل الشرائح جيدًا حيث كانت الأحشاء. تبلل من الرطوبة الزائدة.
خطوة 5 من 9
اخلطي الملح والسكر المحبب بشكل منفصل.
خطوة 6 من 9
تبلي قطع السمك بالبهارات وابشر بالأعشاب العطرية.
خطوة 7 من 9
يرش السلمون الوردي بمزيج من السكر والملح.
خطوة 8 من 9
في الحاوية حيث سيتم مملح السمك ، اسكب القليل من الملح على القاع وضع السلمون الوردي مع الجلد. أغلق الحاوية بغطاء وضعها في الثلاجة لمدة 12 ساعة. إذا كانت الجثث سميكة بدرجة كافية ، فقد يستغرق الأمر 24 ساعة.
خطوة 9 من 9
عند استخدامه ، قم بتصريف المحلول الملحي الناتج ويمكن تناوله.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *