سمك السلمون الوردي في الخليط

0
1661
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 278.5 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 12 غرام
الدهون * 13.9 جرام
الكربوهيدرات * 31.4 جرام
سمك السلمون الوردي في الخليط

يحتوي السلمون الوردي على قوام جاف ، لذا يجب عليك اختيار طرق طهي من شأنها أن تساعد ليس فقط في الحفاظ على درجة العصارة الحالية ، ولكنها ستعطي أيضًا درجة إضافية. القلي في الخليط "يحوي" قطع السمك في شرنقة من العجين ويحتفظ برطوبتها الطبيعية ، بينما العجين والزبدة نفسها تضيف العصارة والغنى.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
جفف فيليه السلمون الوردي بمنشفة ورقية وقطّع إلى شرائح عرضية بسمك سنتيمتر واحد.
خطوة 2 من 8
ضعي القطع في وعاء واسع ورشيها بالملح والفلفل الأسود. تخلط بلطف بيديك وتترك لتتبل لمدة 15-20 دقيقة.
خطوة 3 من 8
اخلطي البيض والملح والدقيق في وعاء منفصل. اعجن كل شيء مع خفقت حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة بدون كتل.
خطوة 4 من 8
تُسكب العجينة المحضرة في وعاء مع قطع السلمون الوردي وتُمزج. نحاول تغطية كل قطعة من السمك بخليط سميك أثناء التحريك.
خطوة 5 من 8
نضع المقلاة على الموقد ونسكب فيه الزيت النباتي المكرر بكمية كافية بحيث يتم تغطية قطع السمك بالكامل بالزيت. نحن الاحماء إلى حالة ساخنة.
خطوة 6 من 8
نضع قطع من السلمون الوردي في العجين واحدة تلو الأخرى ونضعها في الزيت الساخن. تقلى على درجة حرارة متوسطة عالية.
خطوة 7 من 8
عندما يقلى السمك على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، اقلبه إلى الجانب الآخر.
خطوة 8 من 8
نخرج السلمون الوردي المقلي الجاهز ونضعه على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد. توضع قطع السمك المجففة في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *