الصفحة الرئيسية
➠ اطباق سمك
➠ سمك السلمون الوردي في الفرن
➠ سمك السلمون الوردي المنقوع بالجزر والبصل

سمك السلمون الوردي المنقوع بالجزر والبصل

1880

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 116 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 7.5 جرام

الدهون * 6.2 غرام

الكربوهيدرات * 26.3 غرام

سمك السلمون الوردي المنقوع بالجزر والبصل

المحتوى

السلمون الوردي هو سمكة صحية يمكن العثور عليها في المتجر في أي وقت من السنة. هناك العديد من الوصفات المختلفة لصنع السلمون الوردي. اليوم أريد أن أشارككم وصفة السلمون الوردي المتبل بالجزر والبصل. اتضح أن الطبق طري وعصير ، ويمكن تقديمه كطبق مستقل ، أو يمكنك أيضًا تحضير طبق جانبي له.

مكونات

عملية الطهي

اشطف السلمون الوردي جيدًا تحت الماء الجاري. قم بإزالة الرأس ، امسح ذيل الأحشاء والزعانف. اشطفها مرة أخرى تحت الماء واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. قطع جثة السلمون الوردي إلى شرائح.

ضعي كمية صغيرة من دقيق القمح على طبق ، أضيفي الملح وقلبي المزيج جيداً. لف قطع السلمون الوردي في مكونات جافة على كلا الجانبين.

سخني مقلاة عميقة على نار متوسطة واقلي قطع السلمون الوردي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.

ضعي السلمون الوردي المقلي على صينية خبز مُعدة مسبقًا.

ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة واطهيها على حرارة 200 درجة.

في غضون ذلك ، تحضير ماء مالح. يُقشر البصل ويُشطف بالماء ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.

اغسل الجزر جيدًا تحت الماء ، ثم قشره بمقشرة خضروات وابشرها على مبشرة جزر كورية أو قطّعيها إلى شرائح رفيعة.

نضع البصل في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي ويقلى حتى ينضج.

ثم ضعي الجزر المحضر ، واخلطيه جيدًا مع التحريك من حين لآخر ، اقليه لمدة 5-7 دقائق.

أضف كمية قليلة من ماء الشرب بحيث تغطي الخضار بالكامل. ثم اسكبي خلاصة الخل وأضيفي الفلفل الأسود وأوراق الغار واخلطيهم جيدًا واتركيهم على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.