الصفحة الرئيسية
➠ اطباق سمك
➠ سمك السلمون الوردي في الفرن
➠ سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة مع الجزر والبصل في الفرن

سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة مع الجزر والبصل في الفرن

2289

مطبخ الأوروبي

محتوى السعرات الحرارية 160.2 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 70 دقيقة

البروتينات * 10 غرام

الدهون * 15.4 جرام

الكربوهيدرات * 5.3 غرام

سمك السلمون الوردي في القشدة الحامضة مع الجزر والبصل في الفرن

المحتوى

أقترح طهي سمك السلمون الوردي الطري والعصير في الفرن مع الجزر والبصل في القشدة الحامضة. الطبق مثالي لكل يوم ولعيد احتفالي. عملية طهي السلمون الوردي بسيطة للغاية ، وأصعب شيء هو تقشير السمك.

مكونات

عملية الطهي

اغسل السلمون الوردي جيدًا ثم انزع الأحشاء وقطع الرأس والذيل والزعانف. اشطف الذبيحة جيدًا في الماء ، ثم جففها بمناشف ورقية ، ثم قم بإزالة التلال والعظام الأخرى بعناية. قطع شرائح السلمون الوردي الناتج إلى قطع صغيرة. يُمزج السلمون الوردي بالملح والفلفل ، ويُمزج جيدًا.

اشطف الجزر تحت الماء ثم قشره باستخدام مقشرة خضروات وابشر الجزر المقشر على مبشرة خشنة. قشر البصل واشطفه بالماء ثم قطعه إلى أرباع رقيقة.

سخني مقلاة عميقة جيداً على نار معتدلة ، أضيفي كمية قليلة من الزيت النباتي ، ثم ضعي الخضار المجهزة ، واخلطيها جيداً واقليها حتى تنضج. ثم نرفع المقلاة عن النار ونبرد الخضار قليلاً.

ضعي الكمية المطلوبة من المايونيز والقشدة الحامضة في وعاء عميق ، أضيفي بيض الدجاج. ابشري الجبن الصلب على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى المكونات السائلة ، واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة.

ضعي قطع السلمون الوردي في وعاء مع الصلصة المحضرة ولفي السمك جيدًا. دهن صينية خبز بكمية قليلة من الزيت النباتي ، ثم ضعي قطع السلمون الوردي على مسافة قصيرة من بعضها البعض ، وزعي الخضار المقلية فوقها ، ووزعي الصلصة المتبقية على قطع السمك.