سلمون وردي مقلي
0
3219
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
225 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
25 دقيقة
البروتينات *
18.5 جرام
الدهون *
7 غرام
الكربوهيدرات *
82.7 جرام
يعتبر السمك المقرمش المقلي خيارًا رائعًا لإعداد السمك على طاولة احتفالية أو لعشاء عائلي. من السهل جدًا تحضيره ، ولكنه لذيذ بشكل مدهش ، فهو ، بالمناسبة ، مثالي لطبق جانبي من البطاطس أو الأرز ، أو للخضروات المطهية ، حسب اختيارك!
مكونات
عملية الطهي
نأخذ سمك السلمون الوردي للطبخ ، طازجًا أو مجمدًا. مجمد - يجب عليك أولاً تذويب القليل من الثلج. ننظف السمك من الميزان ونزيل الزعانف. نقوم بعمل شق طولي أنيق على البطن والأمعاء. نشطف جيدًا بالماء ونقطع الرأس والذيل. قطع الذبيحة النهائية إلى شرائح صغيرة بعرض 3-4 سم. نضع السلمون الوردي المفروم في وعاء عميق ونضيف الملح والبهارات للسمك. اتركيه لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
صب الدقيق في طبق مسطح. نضع المقلاة للتدفئة على النار. صب الزيت النباتي. اغمس كل قطعة من السلمون الوردي جيدًا في الدقيق وضعها في مقلاة ساخنة حتى لا تلتصق القطع ببعضها بإحكام. يقلى السلمون الوردي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. يجب أن نتذكر أن سمك السلمون الوردي ليس سمكة شديدة العصير والشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تعريضه في المقلاة ، وإلا فإنه سيكون جافًا تمامًا. أخرجي السمك الجاهز من المقلاة وضعيه في طبق.
