عصيدة البازلاء مع النقانق المدخنة

0
907
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 80.5 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 4.5 غرام
الدهون * 6.3 غرام
الكربوهيدرات * 9.3 غرام
عصيدة البازلاء مع النقانق المدخنة

عصيدة البازلاء هي في الأساس بازلاء جافة مسلوقة جيدًا باللون الأصفر أو الأخضر. تضاف إليها الخضار المقلية أو السجق أو اللحم أو البقسماط ، ولا تحتاج هذه العصيدة إلى أي توابل خاصة ، لأنها لذيذة من تلقاء نفسها. يتم تحضيره ببساطة ، يجب نقع البازلاء فقط لعدة ساعات. في هذه الوصفة نقوم بطهي العصيدة مع السجق المدخن والخضروات.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
اشطف البازلاء المطبوخة مسبقًا عدة مرات بالماء البارد وانقلها إلى قدر لطهي العصيدة أو المرجل. ثم املأ البازلاء بالماء بنسبة 1: 2 وضعها على نار عالية. عندما تغلي البازلاء ، أخرجي الرغوة من السطح واطهيها على نار خفيفة لمدة ساعة. يقلب البازلاء بشكل دوري بملعقة.
خطوة 2 من أصل 7
أثناء طهي البازلاء ، قشر وشطف البصل والجزر. ثم نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع الجزر إلى مبشرة خشنة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الجزر والبصل المفروم فيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
خطوة 3 من أصل 7
قشر شريحة من النقانق المدخن وقطّعها إلى قطع صغيرة.
خطوة 4 من أصل 7
ضعي النقانق المقطعة في مقلاة مع الخضار المقلية وسخنيها دون قلي.
خطوة 5 من أصل 7
يجب أن تغلي البازلاء جيدًا في ساعة واحدة. إذا كان الأمر صعبًا ، أضف نصف ملعقة صغيرة إلى القدر. صودا الخبز ويضاف بعض الماء.
خطوة 6 من أصل 7
في البازلاء المسلوقة جيدًا إلى حالة البطاطس المهروسة ، انقل القلي المطبوخ ، وأضف الملح حسب رغبتك ، وملعقة كبيرة من توابل الهيب سونيلي واخلطها. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع القلي لمدة 5-7 دقائق أخرى ، ثم يُطفئ النار ويُترك العصيدة لمدة 10 دقائق تحت غطاء مغلق.
خطوة 7 من أصل 7
عصيدة البازلاء مع النقانق المدخنة جاهزة. يمكنك وضعه في أطباق مقسمة وتقديمها وتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *