عصيدة البازلاء في قدر بالفرن
0
924
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
78.8 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
4.5 غرام
الدهون *
6.6 غرام
الكربوهيدرات *
8.2 غرام
إنها ليست مجرد عصيدة. هذا طبق كامل وساخن وشهي يمكن تقديمه على الغداء. نقوم بطهي البازلاء في الفرن في قدور مع قلي الخضار واللحوم. للرائحة ، نأخذ أعشاب بروفنسال والكاري. لجعل البازلاء تنضج بشكل أسرع ، تحتاج إلى شطفها جيدًا ونقعها لعدة ساعات قبل الطهي. نوصي بإعداد مثل هذه العصيدة في أواني مقسمة - تكتسب الوجبة على الفور مزاجًا خاصًا.
مكونات
عملية الطهي
يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى قطع صغيرة. نقوم بتنظيف الجزر من قشره العلوي ونغسله ونجففه ونفركه بمبشرة خشنة. صب هذه الكمية من الزيت النباتي في المقلاة بحيث تغطي القاع بطبقة رقيقة. نقوم بتسخينه حتى يسخن ونضع البصل المفروم والجزر. تقلى الخضار مع التحريك على نار متوسطة حتى تصبح طرية وتحمر قليلاً.
اشطف البازلاء المنقوعة مرة أخرى ، اترك الماء يستنزف. ننشر البازلاء على اللحم مع الخضار في القدور. صب الماء الساخن بالكمية المحددة في إبريق ، أضف الكاري والأعشاب البروفنسالية إليه. نضع الملح ونضع أوراق الغار. اخلط جيدا. صب البازلاء في أواني مع السائل الناتج. نحاول توزيع أوراق الغار بالتساوي في الأواني. يجب أن يغطي السائل البازلاء بمقدار سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين. أضف الماء المغلي إذا لزم الأمر.
نقوم بتشديد الأواني بالرقائق مع الجانب اللامع للداخل أو نغلقها بأغطية. سخني الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة. نضع الشبكة في الفرن ونضع الأواني عليها. طهي العصيدة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. قرب نهاية الخبز ، نتذوق البازلاء ونقيم درجة نضجها. إذا كان طريًا ، فقم بإنهاء الخبز. قدمي أوانيًا ساخنة من العصيدة. للزينة ، يمكنك رش العصيدة بالأعشاب الطازجة المفرومة.
بالعافية!