الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ شوربة البازلاء مع اللحم البقري

شوربة البازلاء مع اللحم البقري

881

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 55.3 كالوري

أجزاء 12 منفذ.

وقت الطبخ 110 دقيقة

البروتينات * 3.7 غرام

الدهون * 3.2 غرام

الكربوهيدرات * 7.5 جرام

المحتوى

اليوم أريد أن أقترح وصفة فاخرة لشوربة البازلاء المهروسة مع اللحم البقري. هذا الحساء الفاتح للشهية سيروق للجميع دون استثناء. عملية الطهي بسيطة للغاية ، حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها. طبخ وسوف تحصل على متعة لا تنسى!

مكونات

البازلاء 300 غرام لحم 350 غرام بصلة حاسب شخصي 1. البطاطس 4 أشياء. زيت نباتي للقلي ماء 3.5 لتر ملح المذاق جزرة حاسب شخصي 1. فلفل أسود مطحون المذاق

عملية الطهي

اغسل اللحم أولاً ، ثم جفف بمناشف ورقية وقطّعها إلى قطع صغيرة. ضعها في قدر عميق ثقيل القاع. صب الزيت النباتي. يوضع على نار معتدلة ويقلى مع التحريك من حين لآخر.

قشر البصل واشطفه بالماء البارد. اغسل وقشر الجزر والبطاطس باستخدام مقشرة خضروات.

نقطع البصل المقشر إلى مكعبات. أضفه إلى المقلاة إلى اللحم البقري.

ابشري الجزر المقشر على مبشرة خشنة وضعيه في قدر. يقلب من حين لآخر ، ويقلى كل شيء معًا.

اشطف البازلاء جيدًا عدة مرات تحت الماء الجاري. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نقع البازلاء في محلول مع صودا الخبز طوال الليل وتركه طوال الليل. هذا سيجعلها تطبخ بشكل أسرع.

أرسل البازلاء والبطاطا المقشرة للقلي. صب الماء المغلي الجاهز. يُغلى المزيج. اضف الملح والفلفل للمذاق. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة.

تُرفع البطاطس المسلوقة من الحساء وتُهرس بملعقة خشبية ، ثم تُعاد وضعها مرة أخرى. دع الحساء يغلي ، أطفئ النار واتركه تحت الغطاء لمدة 30 دقيقة على موقد ساخن.