الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ شوربة البازلاء مع لحم الصدر المدخن

شوربة البازلاء مع لحم الصدر المدخن

408

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 62.4 كالوري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 110 دقيقة

البروتينات * 2.5 غرام

الدهون * 4.1 غرام

الكربوهيدرات * 9.9 غرام

المحتوى

أوصي بشدة بصنع حساء البازلاء اللذيذ مع لحم الصدر المدخن. تبين أن الطبق الأول عطري ولذيذ للغاية ، وهو خيار ممتاز للعلاج في عشاء عائلي.

مكونات

بازيلاء 200 غرام بريسكيت مدخن 500 غرام بصلة حاسب شخصي 1. البطاطس 4 أشياء. زيت نباتي للقلي ماء 3.5 لتر ملح المذاق جزرة حاسب شخصي 1. فلفل أسود مطحون المذاق

عملية الطهي

اشطف البازلاء جيدًا عدة مرات تحت الماء الجاري. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك نقع البازلاء في محلول صودا الخبز طوال الليل. هذا سيجعلها تطبخ بشكل أسرع.

قطعي لحم الصدر المدخن إلى قطع كبيرة.

ضعي اللحم في قدر عميق بقاع سميك. صب في الماء البارد ، وضع البازلاء. ضعيها على نار معتدلة واتركيها حتى الغليان. ثم خففي الحرارة واطبخي ، مغطى لمدة 30-40 دقيقة.

يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطّع إلى مكعبات. اغسل الجزر وقشره باستخدام مقشرة خضروات ، وابشره على مبشرة خشنة. نضع الخضار في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي. تقلى حتى تصبح طرية.

انزع اللحم المدخن من المرق. اغسل البطاطس وقشرها بمقشرة خضروات. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات. أرسل إلى الحساء. يُغلى المزيج. ملح إذا لزم الأمر ، اتركه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة.