الصفحة الرئيسية
➠ الحساء
➠ الوجبة الأولى
➠ شوربة البازلاء مع الضلوع المدخنة المسلوقة

شوربة البازلاء مع الضلوع المدخنة المسلوقة

574

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 53.8 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 180 دقيقة

البروتينات * 2.7 غرام.

الدهون * 5.6 جرام

الكربوهيدرات * 5.8 غرام

شوربة البازلاء مع الضلوع المدخنة المسلوقة

المحتوى

الحساء هو شكل منفصل من فن الطهي. لا تكتمل مائدة العشاء بدون الدورة الأولى. وإذا كان حساء البازلاء غنيًا وغنيًا على الضلوع ، فعندئذٍ على الطاولة نضمن لك بالتأكيد منزلًا كاملاً.

مكونات

عملية الطهي

اغسل البازلاء تحت الماء البارد وانقعها لمدة 2-3 ساعات. ثم قم بتصفية السائل ، وانقل البازلاء إلى قدر وقم بتغطيتها بالماء النظيف. ضع القدر على الموقد واتركه ليغلي واستمر في الطهي لمدة 1-1.5 ساعة.

ضع الضلوع المدخنة المطبوخة على لوح التقطيع وقم بتقطيعها بحيث تحصل على عظام منفصلة باللحم.

يُقشر ويُغسل ويُقطع البصل والجزر. تُقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح الجزر طريًا ، ثم تُضاف الضلوع وتُقلى لمدة 5-7 دقائق أخرى.

نفرم الأعشاب والثوم بسكين.

عندما تصبح البازلاء طرية ، أضيفي أوراق الغار وحبوب الفلفل وعبوة الفلفل الحار إلى القدر. ثم نضع اللحم المشوي والخضروات والملح حسب الرغبة ويطهى لمدة 15-20 دقيقة. في النهاية ، أضيفي الأعشاب والثوم ، واتركيها تغلي لمدة 5-7 دقائق ثم أطفئي النار.