خليط الفطر لفصل الشتاء في طباخ بطيء

0
1029
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 57.8 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 130 دقيقة
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 2.9 غرام
الكربوهيدرات * 14 غرام
خليط الفطر لفصل الشتاء في طباخ بطيء

يعتبر الخنجر الفاتح للشهية مع الفطر البري المعطر وجبة نباتية خفيفة مدهشة تتكون من الملفوف والجزر والفطر البري والبصل. مطبوخ مع إضافة صلصة الطماطم والخل والتوابل ، بالمناسبة ، سيكون ضروريًا كوجبة خفيفة باردة أو طبق جانبي لأطباق اللحوم. سنطبخ hodgepodge في طباخ متعدد الطهي ، مما سيقلل بشكل كبير من وقت الطهي وكمية الأطباق المستخدمة في الطهي.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
لتحضير hodgepodge بالفطر ، من الأفضل استخدام فطر الغابة. بالطبع ، يمكن استبدالها بالفطر ، لكن طعم ورائحة الفطر البري سيكونان أكثر ملاءمة. نقوم بتنظيف الفطر وشطفه وتقطيعه إلى قطع ووضعه في وعاء متعدد الطهي.
خطوة 2 من 9
املأ الفطر بالماء ، وأغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف ، وشغّل وضع "Multipovar" واطهيه على حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة. بعد أن يصدر جهاز multicooker إشارة صوتية حول الاستعداد ، افتح الغطاء وضع الفطر في مصفاة.
خطوة 3 من 9
نغسل الملفوف ونقطعه بسكين خاص. ننظف الجزر ونشطفه ونفركه بمبشرة خشنة.
خطوة 4 من 9
يخلط الكرنب والجزر ويضاف الملح والسكر. بعد ذلك ، يجب مضغ الخضار جيدًا بيديك. نتركهم لمدة 20-30 دقيقة حتى يبدأوا العصير.
خطوة 5 من 9
يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى مكعبات صغيرة. قم بتحويل جهاز الطهي متعدد الوظائف إلى وضع "القلي" ، ثم أضف الزيت النباتي وافرد البصل. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
خطوة 6 من 9
ثم نرسل الملفوف مع الجزر والفطر إلى وعاء الطهي متعدد الطهي ، ونخلط كل شيء جيدًا ، ونغلق غطاء الطهي المتعدد ونضبط وضع "Multi-cook" ، ودرجة الحرارة 130 درجة ونترك الخضار حتى تنضج لمدة 40 دقيقة.
خطوة 7 من 9
بعد الإشارة الصوتية ، أضيفي صلصة الطماطم والزيت النباتي والفلفل وورق الغار إلى الخضار واخلطيهم. مرة أخرى ، قمنا بضبط الوضع "Multipovar" ، ودرجة حرارة الطهي 100 درجة ونطبخ الخضار لمدة 30 دقيقة أخرى. 5-7 دقائق قبل الطهي يضاف الخل إلى الخضار.
خطوة 8 من 9
نغسل برطمانات hodgepodge مع صودا الخبز ، ونشطفها بالماء ، ونضعها في الفرن مع الرقبة لأسفل. نقوم بتشغيل الفرن على 120 درجة ونعقم الجرار لمدة 7-10 دقائق.
خطوة 9 من 9
نضع الخليط النهائي على برطمانات معقمة ، ونشددها بأغطية مغلية ، ونقلب الجرار رأسًا على عقب ، ونلفها ببطانية ونتركها لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة. ثم نضع البرطمانات التي تحتوي على خليط في مكان مظلم بارد للتخزين.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *