Chanterelles لفصل الشتاء

سيعطي الفطر استعداداتك لفصل الشتاء طعمًا ورائحة خاصة. يعد الملفوف hodgepodge أحد أكثر خيارات الاغلاق شيوعًا مع إضافة تشانتيريل. سيتم تقدير هذه المقبلات من قبل كل من النباتيين وأولئك الذين يرغبون في تنويع حياتهم اليومية من خلال أطباق جانبية غير عادية.

لتتغذى على مخلل شانتيريل على مدار السنة ، يمكنك الاحتفاظ بها في المنزل. غالبًا ما يستخدم حامض الستريك كمادة حافظة. لا يضعف طعم وجبة الفطر بأي شكل من الأشكال. لا تتطلب نباتات الفطر معالجة طويلة ، لذا فإن هذه الفطريات تحظى بشعبية كبيرة في الحصاد المنزلي.

يعتبر الفطر المخلل تحضيرًا تقليديًا لفصل الشتاء بالنسبة لمعظم العائلات. تصف هذه الوصفة كيفية عمل مخلل شانتيريل باستخدام خل التفاح. صنع مثل هذا الفطر في المنزل بسيط للغاية. الحصاد لفصل الشتاء من مخلل تشانتيريل هو طعام شهي للذواقة الحقيقيين!

إليك وصفة بسيطة لعمل مخلل شانتيريل بالخل. كثير من الناس يحبون هذه المقبلات. لن يضيف الفطر المخلل تنوعًا إلى النظام الغذائي للعائلة فحسب ، بل سيزين أيضًا طاولة الأعياد. يتم تناول وجبة خفيفة من مخلل تشانتيريل بسرعة كبيرة ، لذا قم بإعداد قدر كبير من الاستعداد لفصل الشتاء على الفور!

مخلل شانتيريل بدون خل هو وجبة خفيفة غير عادية وسهلة التحضير.خصوصية قطعة العمل هذه هي أن الشانريل المسلوقة مكدسة في طبقات في جرة ، وكل طبقة يتم رشها بكمية صغيرة من الملح. الفطر المخلل هو دائمًا وجبة خفيفة ساخنة لجميع أفراد الأسرة!

لتحضير خليط عيش الغراب اللذيذ ، يمكنك استخدام أي فطر غابات: بورسيني ، بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس أو عسل الفطر. نحن نستخدم ، على سبيل المثال ، تشانتيريل ونجهزها بالخضروات للاستمتاع بخلطة نباتية رائعة في فصل الشتاء.

Solyanka مع chanterelles هو خيار حفظ غير عادي لفصل الشتاء. على الرغم من سهولة التحضير ، فإن hodgepodge له طعم ورائحة لذيذة. يكمن السر الرئيسي لخشب الخنزير اللذيذ مع تشانتيريل في الحفاظ على النسب الصحيحة لجميع المكونات. Solyanka ليس فقط إضافة رائعة للأطباق الساخنة ، ولكنه أيضًا طبق مستقل ممتاز.

تعرف المضيفة الحقيقية كيف تكسب الإطراء وتثير إعجاب عائلات الضيوف. يكفي طهي خليط عيش الغراب مع شانتيريل - ومن المؤكد أن الطبق العصير والعطري سيسعد أحبائك. والأهم من ذلك ، أن طهي خليط سريع وسهل. ليست وصفة بل حلم!

يعد خليط الفطر لفصل الشتاء مع صلصة الطماطم خيارًا لا غنى عنه لأولئك الذين لديهم وقت محدود. سيتناسب هذا الطبق تمامًا مع القائمة اليومية ، بالإضافة إلى أنه ليس من العار تقديمه للضيوف. من أجل أن يكون الطبق لذيذًا قدر الإمكان ، عند اختيار المكونات ، قم بإعطاء الأفضلية للشانتريل والخضروات الطازجة.

يمكن تمليح شانتيريل باردًا وساخنًا. في الحالة الأولى ، عليك الانتظار لفترة طويلة حتى يتم تمليح الفطر ، لأنه لا توجد معالجة حرارية أولية. في حالة الطريقة الساخنة ، يتم تقليل وقت التمليح بشكل كبير ويمكنك أن تتغذى على شانتيريل المملحة الجاهزة في يوم واحد. يتم تخزين Chanterelles التي يتم حصادها بهذه الطريقة بشكل مثالي طوال فصل الشتاء.

يعد حصاد الفطر اللذيذ والمشرق بهذه الطريقة خيارًا مثاليًا للتخزين طويل الأجل لفصل الشتاء.

عند نقع الفطر بدون تعقيم ، سيحتفظ الفطر ، نظرًا لكونه ذو بنية جيدة ، بشكله وطعمه المقرمش. للتحضير ، خذ برطمانات صغيرة واختر فطرًا صغيرًا وقويًا.

نقدم لك خيارًا آخر لحصاد شانتيريل لفصل الشتاء - مقلي في مقلاة وملفوف بكمية كبيرة من الزبدة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة إكليل الجبل أو جراب الفلفل الحار إلى البرطمان. الفطر المحضر وفقًا لوصفتنا طري بشكل مدهش ، مع طعم كريمي دقيق.

مخلل الفطر عبارة عن فطر رائع لن يسبب لك الكثير من المتاعب عند حصاده. الشرط الرئيسي هو شطفها جيدًا من الرمل والقمامة. لا تستغرق عملية الحفظ نفسها أكثر من 15-20 دقيقة. اليوم سوف نستخدم حامض الستريك لتخليل الفطر ، والذي سيكون بمثابة مادة حافظة لا تقاطع رائحة وطعم الفطر ، وقليل من جوزة الطيب ستضيف نكهة جوز رائعة إلى الفطر ، والتي تتناسب مع الفطر.

إنه لمن دواعي سروري البالغ أن أشارككم وصفة لذيذة وبسيطة لمخلل الفطر ، والتي أستخدمها باستمرار أثناء الحصاد الشتوي. هذه الوصفة مثالية بالنسبة لي. يتم الحصول على الفطر بطعم متوازن ورائحة رائعة.

سيقدر عشاق الفطر بلا شك تشانتيريل المخلل الفوري. تشانتيريل المعطرة هي فطر لذيذ جدًا وتحظى بشعبية كبيرة في الطهي. مخلل الفطر المحضر وفقًا لهذه الوصفة هو عصير ومقرمش وعطري.

أسهل أنواع الفطر للتعامل معها هي الفطر الأنيق. هم تقريبا لا يفسدوا أو دوديون أبدا. يصعب الخلط بين Chanterelles والفطر الآخر. لديهم لون أحمر واضح وشكل مظلة مقلوب مثير للاهتمام. يتميز الغطاء بحافة مميزة غير متساوية ومتموجة. أريد أن أشارك وصفة لمخلل شانتيريل مع البصل.

هناك طلب كبير على مخلل تشانتيريل في أي وقت من السنة. الفطر عطري ومقرمش. يمكن استخدامها كوجبة خفيفة قائمة بذاتها أو إضافتها إلى الأطباق الباردة الأخرى.