تموج بطريقة حارة لفصل الشتاء

يمكن تصنيف هذا الإصدار من الفراغ باستخدام الطريقة الساخنة على أنه خياطة كلاسيكية وموثوقة. من المهم التأكد من غمر الفطر تمامًا في المحلول الملحي عند التخليل.

Volnushki هو فطر لذيذ ينمو في مجموعات كبيرة من منتصف الصيف إلى منتصف الخريف. تعتبر Volnushki رائعة للتعليب والتمليح. أقترح وصفة لتمليح الأمواج بطريقة سريعة.

لدى بعض الناس سؤال معقول عما إذا كان من الممكن ملح الفطر بالحليب مع فولفوشكي ، وإذا كان الأمر كذلك ، فما هي أفضل طريقة للقيام بذلك. نعم ، هذه الفطريات متشابهة في خصائصها وأصلها ، لذلك لا توجد عوائق أمام التخليل المشترك.

في بعض البلدان ، يتم تصنيفها على أنها فطر غير صالح للأكل بسبب مرارتها. ومع ذلك ، عندما يتم تمليحها بشكل صحيح ، فإن طعم هذا الفطر سيكون أفضل من أي نوع من أنواع الفطر الشهية التي تعرفها. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأمواج على عدد من الفيتامينات والمعادن المفيدة التي تساعد الجسم على محاربة الفيروسات وتساعد على استعادة قوته.

يمكن أن يتذوق الحليب والكتل طعمًا مرًا ، ولكن مع المناولة المناسبة ، يمكن تجنب ذلك بسهولة. باتباع هذه الوصفة ، ستحصل على فطر مخلل لذيذ جدًا ، والذي يتم تخزينه أيضًا بشكل مثالي طوال فصل الشتاء.

الطريقة الساخنة لتمليح الأمواج هي أنه قبل البدء في التمليح ، يجب غلي الفطر. بعد تمليح الأمواج جيدًا ، يمكن تقديمها على المائدة. في روسيا ، تعتبر هذه الوجبة الخفيفة طعامًا شهيًا حقيقيًا.

حتى المبتدئين في فراغات الفطر يمكنهم التعامل مع وصفة بسيطة لتتبيل فولفوشكي. يتضح أن المقبلات عطرة وممتعة حسب الذوق ، ويمكن أن تكمل العديد من الأطباق الساخنة.

الأمواج المتبلدة لذيذة بكل بساطة! الفطر من العصير ، مع طعم ورائحة غنية. ستكون إضافة شهية للبطاطس واللحوم والسلطات.

Volnushki هي فطر لذيذ وعطري بشكل لا يصدق. كثير من ربات البيوت يعتبرهن أنهن يشعرن بالمرارة ، لكن هذا ليس هو الحال إذا تم طهيه بشكل صحيح! ويكاد لا يوجد أقران للأمواج المخللة! إنه لذيذ فقط!

Volnushki هي فطر لذيذ جدا ولذيذ ، والشيء الرئيسي هو طهيها بشكل صحيح. أفضل وصفة لذلك هي التمليح الساخن. بعد كل شيء ، تتطلب الأمواج معالجة حرارية طويلة ، وإلا فإنها يمكن أن تذوق المر. الأمواج المملحة لذيذة ومقرمشة بشكل لا يصدق! فرحة حقيقية!

أولئك الذين يحبون حصاد الفطر لفصل الشتاء لديهم على الأرجح بعض الوصفات المفضلة لديهم في المخزون ، والتي بموجبها يمكنك لف الجرار الثمينة والتأكد من النتيجة. ولكن لا يضر أبدًا بتجربة شيء جديد من أجل تنويع كل من عملية الطهي نفسها والنتيجة النهائية. وفقًا للطريقة الموضحة أدناه ، فإن الأمواج تكون مقرمشة وعطرية للغاية: كل شيء يتعلق بنسبة الأعشاب والملح والسكر وجوهر الخل. إذا لم تكن هذه الوصفة موجودة بعد في ترسانة الفراغات الخاصة بك ، فمن المؤكد أنها تستحق المحاولة.

هذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون الفطر في ماء مالح حار وحار. يمكن لمثل هذه الوجبة الخفيفة أن توقظ شهية النوم تمامًا. وكطبق جانبي ، تؤكد الفطائر المقرمشة بشكل إيجابي على مذاق الطبق الرئيسي ، سواء كان ذلك من اللحوم أو الدواجن أو البطاطس البسيطة.

لا يحب الجميع استخدام الخل في التعليب. بالطبع ، يضمن تخزينًا آمنًا ناجحًا للمنتج. ومع ذلك ، قد يمنع استخدام حمض الأسيتيك لبعض المشاكل الصحية. بديل ممتاز هو حامض الستريك. كما أنه يشكل بيئة حمضية ، مما يقلل من خطر الإصابة بالبكتيريا الخطرة في قطعة العمل ، ولكن فيما يتعلق بالجهاز الهضمي ، يعتبر "الليمون" مكونًا أكثر حساسية. للحصول على وصفة مفصلة ونسب دقيقة ، انظر الوصفة.

ستحب العديد من ربات البيوت هذه الطريقة في تخليل الأمواج. مشكلة الحد الأدنى ، عملية الطهي بسيطة ومباشرة. اللحظة الوحيدة التي ستستغرق الكثير من الوقت هي نقع الفطر. لكن الأمر لن يكون صعبًا للغاية: فاضت الأمواج بالمياه ونُسيت لبضعة أيام. الوصفة مصممة لاستخدام خل المائدة - سيضمن ذلك تخزينًا طويل الأمد وحماية قطعة العمل من ظهور البكتيريا الخطرة.

يمكنك تمليح الأمواج بطريقة باردة وساخنة. هذه الوصفة سوف تركز على الأخير. باستخدام طريقة التمليح هذه ، سيكون الفطر جاهزًا تمامًا للاستخدام في غضون ثلاثة أسابيع - سيتم مملحه حتى يصبح مقرمشًا وسيكتسب طعمًا غنيًا مميزًا. إذا كانت هناك حاجة لتخزين موجات الملح الجاهزة لفترة طويلة ، فما عليك سوى نقلها إلى برطمانات مع المحلول الملحي وتغطيتها بأغطية بلاستيكية وضعها في الثلاجة. لذلك سيتم الحفاظ على الفطر بشكل مثالي لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر أخرى.