الصفحة الرئيسية
➠ الفطر
➠ الفطر لفصل الشتاء
➠ فطر حليب متبل مقرمش

فطر حليب متبل مقرمش

3457

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 14.3 كالوري

أجزاء 4 لتر.

وقت الطبخ 13 ح.

البروتينات * 0.1 جرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 3.5 غرام

المحتوى

فيما يلي وصفة غير معتادة لتحضير مخلل فطر الحليب المقرمش لفصل الشتاء. تفترض هذه الوصفة الحد الأدنى من الوقت الذي تقضيه في الطهي ، وعند الخروج - فطر الحليب المقرمش والعصير. ستسعد مثل هذه المقبلات أنت وأحبائك ، وستفاجئ الضيوف بطعمها غير العادي.

مكونات

عملية الطهي

نضع فطر الحليب في وعاء مناسب ونملأه بالماء ونتركه لمدة 12 ساعة تقريبًا. إذا أمكن ، يمكنك ترك الفطر ليوم واحد ، مع تغيير الماء عدة مرات. تساعد طريقة النقع هذه في تخليص عيش الغراب من المواد والأحماض الضارة.

بعد فترة ، اشطف فطر الحليب جيدًا تحت الماء الجاري. يقطع الفطر إلى قطع كبيرة إذا لزم الأمر.

دعونا نجهز ماء مالح. صب الكمية المطلوبة من الماء في قدر ، أضف الملح والسكر المحبب وأوراق الغار والقرنفل ومظلات الشبت وأوراق الفجل والكشمش والكرز. نضع المقلاة على النار ، بعد الغليان ، نضع فطر الحليب في ماء مالح. اسلقي الفطر في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.

يُقشر الثوم ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع في مرطبان معقم مسبقًا مع الفلفل الأسود. بعد ذلك ، املأ الأوعية بالفطر ، واملأها بالتتبيلة إلى الأعلى ، ولكن بدون أعشاب وتوابل. إذا رغبت في ذلك ، أضف كمية صغيرة من الثوم فوق الفطر.