حليب الفطر في الطماطم لفصل الشتاء

0
1380
مطبخ أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية 88 سعر حراري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 14 ح.
البروتينات * 1.2 غرام
الدهون * 0.4 غرام
الكربوهيدرات * 20.8 جرام
حليب الفطر في الطماطم لفصل الشتاء

إذا كنت ترغب في طهي مقبلات فطر مثيرة للاهتمام وغير عادية ، فهذه الوصفة تناسبك بالتأكيد. فطر الحليب في الطماطم كثير العصير ومقرمش وفاتح للشهية. مقبلات مشرقة من عيش الغراب بالحليب ستسعد وتفاجئ كل من جربها لأول مرة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
بادئ ذي بدء ، قم بفرز فطر الحليب بعناية ، ثم قشره واشطفه في الماء الجاري البارد. ضعي فطر الحليب المحضر في وعاء عميق ، وغطيه بالماء البارد. للتخلص من المرارة ، اترك فطر اللبن لمدة 8-12 ساعة ، قم بتغيير الماء بشكل دوري.
خطوة 2 من أصل 6
ضعي فطر الحليب المنقوع في قدر عميق ، غطي بالماء البارد والملح وضعيه على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي ، قللي الحرارة واطهي الفطر لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع إزالة الرغوة الناتجة بشكل دوري. ثم صفي فطر اللبن من خلال غربال أو مصفاة واترك السائل الزائد في الزجاج.
خطوة 3 من أصل 6
اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى عدة أجزاء بعد إزالة الساق. يُقشر الثوم والبصل ويُشطف بالماء الجاري. اغسل الفليفلة الحلوة وقشرها من اللب والبذور. تُمرر الخضار المحضرة في مفرمة اللحم أو تُقطع بالخلاط.
خطوة 4 من أصل 6
ضعي الخضار المقطعة في قدر بقاع سميك ، أضيفي الكمية المطلوبة من السكر المحبب وملح المائدة. يقلب جيدا ، ويشعل النار ويترك حتى الغليان. يُسكب الخل ويُرفع عن النار. اغسل وعقم البرطمانات في الفرن أو الميكروويف. صب الماء المغلي على الجفن أو قم بغليها.
خطوة 5 من أصل 6
ضع فطر الحليب المسلوق بإحكام في برطمانات معقمة. صب صلصة الطماطم الحارة. أضف بذور الشبت والفلفل الأسود إلى البرطمان. شد البرطمانات بفطر الحليب بأغطية معقمة ، واقلبها رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية دافئة واتركها على هذه الحالة حتى تبرد تمامًا لمدة يوم تقريبًا.
خطوة 6 من أصل 6
بعد أن تبرد علب فطر الحليب تمامًا في الطماطم ، اقلبها وانقلها إلى مكان بارد ومظلم للتخزين. قدم وجبة خفيفة معطرة على طاولة الأعياد.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *