جورجي جورجي مع باذنجان

0
1728
مطبخ قوقازي ، جورجي
محتوى السعرات الحرارية 48.1 كالوري
أجزاء 2 ص.
وقت الطبخ 7 ساعات
البروتينات * 0.5 غرام
الدهون * 2.6 غرام
الكربوهيدرات * 11.7 جرام
جورجي جورجي مع باذنجان

Adjika هي واحدة من الصلصات المفضلة في جورجيا. ما الذي يجعلها مختلفة عن الجوار المعتاد والمألوف؟ طعم حار ولاذع وتوابل خضراء تضفي عليه رائحة فريدة. تسمح لك الوصفة بتحضير هذه الصلصة لفصل الشتاء ، لكن يمكنك تحضيرها للعشاء ، وفي هذه الحالة لا تحتاج إلى إضافة الخل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
اغسل الطماطم والفلفل والباذنجان في ماء بارد. قلب ببذور الفلفل (مع الفلفل الحار من الأفضل القيام بذلك بالقفازات). تقليم ذيول الباذنجان ومقطع إلى مكعبات كبيرة.
خطوة 2 من 5
قطّع الطماطم إلى قطع ، واقطع المكان الذي تعلق فيه الساق.
خطوة 3 من 5
طحن جميع الخضار في الخلاط أو باستخدام مفرمة اللحم. انقلي هريس الخضار إلى قدر ، وبعد الغليان ، اطهيه لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. تضاف البهارات السائبة ويطهى لمدة 10 دقائق.
خطوة 4 من 5
قشر الثوم واقطعه أيضًا.
خطوة 5 من 5
انقله إلى قدر واسكب الخل مع التحريك. بعد دقيقتين ، انشر الخليط في برطمانات معقمة وختم. اقلب العلب ولفها لمدة 6 ساعات.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *