الصفحة الرئيسية
➠ أطباق اللحوم
➠ غولاش
➠ جولاش لحم مع برقوق

جولاش لحم مع برقوق

1230

مطبخ المجرية

محتوى السعرات الحرارية 254.4 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 80 دقيقة

البروتينات * 10.1 غرام

الدهون * 12.7 جرام

الكربوهيدرات * 52 غرام

المحتوى

يتم الجمع بين اللحم البقري والخوخ جيدًا مع بعضهما البعض في الجولاش. يضيف البرقوق النكهات الحلوة اللذيذة إلى اللحم ويملأ الطبق برائحة رائعة.

مكونات

لحم 0.6 كجم ماء 500 مل دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة الخوخ 150 جرام فلفل أسود مطحون المذاق القشدة الحامضة 15٪ 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس 3 ملاعق كبيرة القرفة المطحونة 0.5 ملعقة صغيرة ملح المذاق

عملية الطهي

نقع البرقوق في الماء البارد لمدة 15-20 دقيقة.

اغسل وجفف وقطع اللحم إلى مكعبات. يقلى اللحم على نار عالية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.

في مقلاة أخرى ، اقلي الدقيق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الكريما الحامضة و 250 مل من الماء. أثناء التحريك ، اغلي الصلصة على نار خفيفة ، ثم أضيفي الفلفل المطحون والقرفة. تُرفع الصلصة عن النار.