جولاش لحم البقر في طباخ بطيء مع المرق - 5 وصفات خطوة بخطوة مع صورة

لحم البقر مع الفطر في طباخ بطيء

الجولاش اللذيذ مع رائحة الفطر سوف يكمل تمامًا أي طبق جانبي وسيشبعك طوال اليوم.

مكونات:

• لحم بقري طازج - 400 غرام
• شامبينونس - 200 غرام.
• بصلة البصل - 1-2 قطعة.
• كريم (من 25٪) - 350 مل.
• فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق
• البهارات - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 30 مل.

عملية الطهي:

1. اغسل اللحم البقري جيدًا وأزل الأغشية المخططة. نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات باستخدام سكين حاد.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع صغيرة أو على العكس من ذلك إلى أنصاف حلقات. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي وشغّل وضع "قلي اللحم" لمدة 30 دقيقة.
3. بعد 3-5 دقائق ، عندما يسخن الزيت ، ضعي اللحم البقري في قدر متعدد الطهي واقليه على الجانبين لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك.
4. بعد الوقت المخصص ، نضع البصل المفروم في اللحم البقري ويقلى المزيج لمدة خمس دقائق. اشطف الفطر ، قطّعه إلى شرائح من المنّ ، ضعه في وعاء واطبخ الخليط حتى نهاية البرنامج ، مع تذكر التحريك من حين لآخر.
5. عندما يعمل عداد الوقت الخاص بنهاية برنامج "القلي" ، أضف البهارات والملح إلى الطبق ، وحركه واسكبه في الكريمة. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "الحساء" لمدة ساعة ثم قم بطهي الطبق عن طريق إغلاق غطاء الجهاز.
6. عندما يخطرك عداد الطهي المتعدد بنهاية البرنامج ، يكون الطبق جاهزًا. يمكن أن تقدم مع المعكرونة والحبوب والبطاطس ومزينة بالأعشاب الطازجة.

جولاش لحم مع الخضار في طباخ بطيء

طبق غذائي ممتاز يتناسب تمامًا مع قائمة الغداء ، ومناسب تمامًا لعشاء صحي ودسم.

مكونات:

• لحم بقري طازج - 400 غرام
• فلفل حلو - 2-3 قطع.
• طماطم - 2 قطعة.
• الفاصوليا الخضراء - 100 غرام.
• السبانخ (مجمدة) - 150 غرام
• شامبينونس - 150 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 30 مل.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• ورقة الغار - 1-2 قطعة.

عملية الطهي:

1. اغسل اللحم والفطر والخضروات. إزالة الشرائط والرقائق من لحم البقر. أزل الساق والبذور من الفلفل ، قشر البصل.
2. يُقطّع اللحم إلى قطع عشوائية صغيرة ويُسكب زيت عباد الشمس في وعاء الطهي المتعدد. سيكون من الأفضل إذا قمت بتسخين الوعاء بالزيت لمدة 5-7 دقائق في وضع "فراي" أو "قلي الخضار" مع ضبط المؤقت لمدة 30-40 دقيقة ، حتى لا يتم تبديل البرنامج باستمرار.
3. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، أرسل اللحم البقري إلى القلي لمدة 20 دقيقة. تذكر أن تقلب اللحم حتى ينضج بالتساوي.
4. أثناء طهي اللحم ، قطّع الفلفل إلى شرائح وقطع الطماطم إلى مكعبات. نقطع الفطر إلى شرائح أو شرائح ونضع الفطر في قدر بطيء بعد 10 دقائق من البرنامج.
5. عندما يبدأ عداد الوقت الخاص بنهاية وضع القلي ، أضف الخضار: الطماطم والفلفل والسبانخ مع الفاصوليا الخضراء. يُسكب في كوب من الماء النظيف ، ويُضاف أوراق الغار والملح والتوابل ، وبعد إغلاق الغطاء ، اضبط وضع "الحساء" أو "الخبز" لمدة 45 دقيقة.
6. بإضافة السبانخ المجمدة ، سيحصل الجولاش الجاهز على مرق نباتي لذيذ ولكنه غذائي. عندما يخطرك الموقت بنهاية وضع "الحساء" أو "الخبز" ، يمكنك تجربة الطبق النهائي بأمان.

طبق لحم البقر وفقًا لـ GOST في طباخ بطيء

جولاش التي نتذكرها من روضة الأطفال وأوقات كافيتريا المدرسة. طبق شهي وعصير يتناسب بشكل خاص مع البطاطس المهروسة.

مكونات:

• لحم بقري - 600 غرام
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• الجزر - 1-2 قطعة.
• معجون الطماطم أو معجون - 3 ملاعق كبيرة
• دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة
• ملح للتذوق

عملية الطهي:

1. جهز كل المكونات التي تحتاجها لصنع الجولاش.قشر البصل والجزر ، واشطف اللحم البقري وإزالة الأغشية والشرائط.
2. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويُقلى البصل المفروم والجزر على وضع "قلي الخضار" لمدة 7-10 دقائق.
3. عندما يصبح البصل والجزر جاهزين ، أزل الجذور من جهاز الطهي المتعدد. في مكانها ، ضعي اللحم البقري المقطّع إلى قطع صغيرة واقليه في وضع "قلي اللحم" لمدة 20-25 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
4. نمرر البصل والجزر من خلال غربال أو يقطعون بالخلاط. ذوبي معجون الطماطم في كوب من الماء وخففي الدقيق في كوب آخر من الماء. يُمزج السائلين ويُسكب في هريس البصل والجزر. يقلب.
5. عندما ينضج اللحم ، اسكب الصلصة في الوعاء ، أضف الملح واضبط وضع "الحساء" لمدة ساعة. أغلق غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف واطبخ الطعام قبل نهاية وقت البرنامج.
6. الطبق جاهز! قدميها مع البطاطس المهروسة ، وتذكري أن تضيفي المرق إلى الطبق الجانبي. بالعافية!

لحم بقر جولاش في طباخ بطيء مع صلصة كريمة

فاتح للشهية ، مرضي ، طري - كل شيء عنه ، عن الجلاش بالصلصة الكريمية. لحم لذيذ بشكل لا يصدق يتم طهيه بمفرده تقريبًا.

مكونات:

• لحم بقري طازج - 500 غرام
• بصلة البصل - 1-2 قطعة.
• كريم (25٪ على الأقل) - 350 مل.
• حليب (دسم) - 200 مل.
• البهارات - حسب الرغبة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة
• دقيق القمح - 3 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. اختر اللحوم الطازجة والرائعة واشطفها جيدًا وأزل الرقائق والشرائط. يجب تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة أو مكعبات. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
2. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي وشغلي وضع "القلي" لمدة 20 دقيقة. أثناء تسخين الزيت ، اغمس اللحم البقري في ملعقتين كبيرتين من دقيق القمح. بعد أن يسخن الزيت قليلاً ، ضعي اللحم البقري في وعاء الطهي متعدد الطهي واقليه حتى نهاية البرنامج ، مع تحريك اللحم. يجب أن يكتسب اللحم البقري لونًا ذهبيًا.
3. يجب إضافة البصل المقطع إلى نصف حلقات إلى اللحم البقري قبل 3-5 دقائق من نهاية برنامج "فراي". يجب أن يكون البصل شفافًا قليلًا ، لكن ليس مقليًا.
4. يُسكب الكريما في وعاء متعدد الطهي ، ويُضاف الملح والفلفل - المطحون والبهارات. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "الإطفاء" لمدة ساعة ونصف. افتح جهاز الطهي متعدد الوظائف بشكل دوري وحرك المحتويات. قبل نصف ساعة من نهاية وضع "التبريد" ، ستحتاج إلى إضافة الحليب والدقيق ، ولكن بطريقة خاصة.
5. يجب أن يخلط الدقيق بالتساوي مع الحليب ويصب في غولاش كريمي مغلي. قلب الجولاش مرة أخرى واطهيه مع غلق الغطاء حتى ينتهي الطهي المتعدد. يمكن تقديم الطبق النهائي مع المعكرونة أو البطاطس أو الأرز. اللحوم الرقيقة سوف تروق لكل من البالغين والأطفال!