تركيا جولاش مع المرق - 5 وصفات خطوة بخطوة مع الصور

بالعافية.

غولاش ديك رومي بسيط مع الطماطم

الجولاش المصنوع من لحم الدواجن له طعم ورائحة لذيذة. لحم الديك الرومي مثالي لهذا الطبق. من السهل جدًا تحضيره ، وهناك العديد من الوصفات لتحضيره. أطباق مع إضافة معجون الطماطم والطماطم الطازجة لها طعم أكثر إثارة للاهتمام. يمكن استخدام المرق لتزيين البطاطس المهروسة وعصيدة الحنطة السوداء والأطباق الجانبية الأخرى.

مكونات:

• فيليه ديك رومي - 600 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 50 مل.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• معجون طماطم - 100 غرام

عملية الطهي:

1. في النسخة الكلاسيكية من الطهي ، يتم تحضير جولاش اللحم دائمًا بإضافة معجون الطماطم. النسخة المبسطة تفترض التحضير في العصير الخاص بها.
2. لصنع غولاش ديك رومي بسيط مع الطماطم ، تحتاج إلى تقطيع شرائح الديك الرومي إلى قطع.
3. يُقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ويُبشَر الجزر على مبشرة خشنة.
4. يقلى اللحم حتى تتشكل قشرة. بعد ذلك يضاف البصل والجزر والتوابل.
5. التركيبة الناتجة تقلى وتُسكب بالماء.
6. يُطهى اللحم لمدة 40 دقيقة على الأقل حتى يلين.
7. بعد هذا الوقت ، ينظرون إلى ما تبقى من الماء في القدر ، إذا لم يكن مضافًا إليه أكثر من ذلك بقليل. إذا تم سكب الماء مرة أخرى ، فيجب إحضار التركيبة حتى الغليان مرة أخرى.
8. بعد الغليان ، يمكنك إضافة معجون الطماطم إلى الكتلة. يجب خلط الجولاش جيدًا ومطهيًا بعد إضافة المعجون ، لمدة 5 دقائق على الأقل.

فيليه ديك رومي في صلصة الكريمة الحامضة

فيليه الديك الرومي المطبوخ في صلصة الكريمة الحامضة ، اتضح أنه طري وله نكهة حليبية خفيفة. يصنف هذا الطبق على أنه نظام غذائي ، لأنه يتم تحضيره بدون إضافة زيت نباتي. بالنسبة لهذا الطبق ، يكفي أن تقلى شرائح الفيليه في مقلاة جافة ، ثم تتبيلها بصلصة الكريمة الحامضة.

مكونات:

• فيليه ديك رومي - 500 غرام
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي - 50 مل.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• تنقية المياه - 200 مل.
• كريمة حامضة - 150 غرام

عملية الطهي:

1. يمكن تحضير جولاش الديك الرومي اللذيذ في صلصة الكريمة الحامضة. لا تختلف عملية الطهي والتكنولوجيا عن الإصدار الكلاسيكي.
2. يتم غسل شرائح الديك الرومي تحت الماء الجاري ، وتجفيفها بمناشف ورقية وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ذات قاع كثيف وتنتشر الشرائح هناك.
3. على نار عالية ، مع التحريك المستمر فيليه ، تقلى من جميع الجوانب حتى تنضج.
4. يُقشر ويُقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة.
5. بعد أن يُقلى اللحم ، تُضاف الخضار ، وتُخلط المكونات جيدًا ، ويُضاف الماء والتوابل. يخنة لمدة 20 دقيقة.
6. بعد هذا الوقت ، أضيفي القشدة الحامضة. قلبيها جيدًا حتى تتوزع تمامًا ، ثم غطيها بغطاء.
7. بعد ذلك يصبح الطبق جاهزًا ويمكن تقديمه مع أي طبق جانبي. بالعافية

الجولاش القلبية مع شرائح الديك الرومي

هذا الطبق سهل التحضير. للحصول على جولاش ديك رومي دسم ، قم بقليه في مقلاة بالزيت النباتي ، ثم أضف الخضار حسب الرغبة. يتم طهي اللحم بسرعة كبيرة. تستغرق العملية حوالي 40 دقيقة.

مكونات:

• فيليه ديك رومي - 500 غرام
• بصل - 3 قطع.
• زيت نباتي - 50 مل.
• جزر - 100 غرام.
• الثوم - 3 أسنان.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. عملية صنع غولاش الديك الرومي الشهية هي أن لحم الديك الرومي يُقلى في مقلاة بالزيت النباتي.
2. لتحضير الطبق ، يتم غسل شرائح الديك الرومي بالماء الجاري ، وإزالة جميع الأوردة وبقايا العظام ، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
3. يُدهن فيليه في مقلاة بالزيت النباتي ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى تقطيع البصل إلى نصف حلقات ، وتقطيع الجزر إلى شرائح.
5. توضع الخضار في مقلاة بعد طهيها في شرائح.
6. يتم أيضًا تمرير الثوم المعمر من خلال الصحافة.
7. يتم خلط التركيبة جيدًا ، وتضاف البهارات والملح حسب الرغبة.

فيليه ديك رومي بالجبن

لا يمكن تسمية وصفة غولاش الديك الرومي مع إضافة الجبن الصلب بأنها كلاسيكية ، لكن خيار الطهي هذا لا يقل نجاحًا عن جميع الخيارات السابقة. يتناسب الجبن مع لحم الدواجن الطري ويؤكد مذاقه. عيب هذا الخيار أن الطبق يصلح للاستهلاك يوم التحضير ثم يفقد مذاقه. حسب هذه الوصفة يمكن تقديم اللحم بدون طبق جانبي.

مكونات:

• فيليه ديك رومي - 500 غرام
• بصل - 2 قطعة.
• زيت نباتي - 50 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل للذوق.
• جبنة صلبة - 100 غرام
• أعشاب طازجة - 1 حفنة.

عملية الطهي:

1. لا يمكن تسمية عملية الطهي وفقًا لهذه الوصفة بالطريقة الكلاسيكية ، لأنه نادرًا ما يتم تضمين الجبن في مكونات الجولاش.
2. لتحضير الطبق ، تُغسل شرائح الديك الرومي بالماء الجاري ، وتُقطع إلى مكعبات صغيرة وتُرسل إلى مقلاة بالزيت النباتي.
3. يُقلى الفيليه على نار خفيفة ويضاف إليه البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
4. يتم خلط المكونات جيدًا ويضاف الملح والفلفل. بعد ذلك ، يُسكب اللحم بالماء ويُطهى تحت غطاء مغلق لمدة 40 دقيقة على الأقل.
5. بعد هذا الوقت ، يتم تذوق اللحم ، إذا تم طهيه ، يُرفع الطبق عن الموقد ، وتُقطع الأعشاب الطازجة ويُرش عليه الجولاش.
6. افركي الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ورشيها بالجولاش ، محاولًا مزج التركيبة جيدًا بملعقة حتى يذوب الجبن تمامًا ويتقشر.

بالعافية.