الهنغارية لحم الخنزير جولاش

0
1015
مطبخ المجرية
محتوى السعرات الحرارية 117.8 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 120 دقيقة
البروتينات * 5.1 غرام.
الدهون * 6.7 غ
الكربوهيدرات * 12.5 جرام
الهنغارية لحم الخنزير جولاش

بالعودة إلى الحقبة السوفيتية ، جاء الجولاش إلينا من المجر ، وغزا ربات البيوت ببساطته وتوافر مكوناته. الجولاش عبارة عن لحم طري مطهي جيدًا مع الخضار في مرق عطري سميك ؛ يمكن تقديم أي طبق جانبي حسب ذوقك مع مثل هذا الطبق.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ونضعه في مقلاة ساخنة أو مرجل. اقلي لحم الخنزير المقدد حتى تذوب كل الدهون.
خطوة 2 من أصل 6
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. يُرفع لحم الخنزير المقدد المتبقي من المقلاة ويوضع فيه البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 3 من أصل 6
اغسل اللحم وقطّعه إلى مكعبات. نضع اللحم في مقلاة فوق البصل ويقلى معا لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يضاف الفلفل الحلو ويصب في الماء.
خطوة 4 من أصل 6
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نقطع الفلفل إلى مكعبات أيضًا. أضف البطاطس والفلفل إلى اللحم وقم بتغطيتها بالماء إذا لزم الأمر.
خطوة 5 من أصل 6
نخلط الدقيق مع نصف بيضة ونعجن العجينة. اقطعي قطع صغيرة من العجين ولفيها على شكل دوائر.
خطوة 6 من أصل 6
عندما تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، أضيفي كرات الطماطم المقطعة والدقيق إلى الجولاش. بمجرد أن تطفو كرات الدقيق ، نضيف الكمون والثوم ونترك الطبق مغطى لمدة 10 دقائق. ثم تقدم.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *