الصفحة الرئيسية
➠ السنة الجديدة
➠ وصفات للعام الجديد
➠ أوزة مخبوزة بالفرن بالبرتقال

أوزة مخبوزة بالفرن بالبرتقال

2116

مطبخ العالمية

محتوى السعرات الحرارية 173.3 كالوري

أجزاء 8 ميناء.

وقت الطبخ 7 ساعات

البروتينات * 14.7 جرام

الدهون * 24.9 جرام

الكربوهيدرات * 8.9 غرام

المحتوى

بالنسبة للكثيرين ، ترتبط السنة الجديدة برائحة ثمار الحمضيات. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لخبز أوزة في غلاف محشو بالبرتقال. الطبق ، بالطبع ، للذواقة ، لأنه لا يحب الجميع اللحوم مع الفواكه المضافة ، لكن رائحتها غير العادية ومذاقها ومظهرها المذهل سيسعدك.

مكونات

بجعة 3 كجم البرتقالي 5 قطع. صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة عسل 2 ملعقة كبيرة فلفل أحمر 0.5 ملعقة صغيرة ملح المذاق

عملية الطهي

أولاً ، قم بإعداد جميع مكونات هذا الطبق. قم بتنظيف جثة الأوز من بقايا الريش ، وقم بغسل الجلد ، وقطع الردف ، وكتائب الأجنحة وشطف الطائر جيدًا تحت الماء الجاري. ثم جفف الجثة بمنشفة مطبخ.

تحضير ماء مالح الإوز. اعصري عصير البرتقال في كوب منفصل وأضيفي إليه الكمية المحددة من العسل والفلفل الحلو وصلصة الصويا والملح. اخفقي هذه المكونات جيدًا.

ابشر جثة الدواجن جيدًا بالتتبيل المحضر من جميع الجوانب. ثم انقليها إلى وعاء عميق ، وغطيها بقطعة من ورق الألومنيوم واتركيها لمدة 4 ساعات (يفضل طوال الليل) للتتبيل.

بعد انقضاء وقت النقع ، استمر في عملية الطهي. اشطف البرتقال جيدًا وقشره وقطعه إلى قطع بأي حجم وشكل.

ضعي البرتقال المفروم في بطن الإوزة واربطي جدران البطن بأعواد الأسنان.

ضع الإوزة المحشوة بالبرتقال في غلاف الطهي. اربط أطراف الغلاف بإحكام وقم بعمل ثقوب في عدة أماكن حتى لا ينفجر الغلاف عند الخبز. ثم انقل الإوزة إلى صفيحة خبز واخبزيها في فرن محمى مسبقًا على 200 درجة مئوية لمدة ساعتين. قم بقطع الغلاف بعناية قبل 20 دقيقة من نهاية الخبز بحيث يتم تغطية الذبيحة بقشرة ذهبية مقرمشة.