أوزة مخبوزة بالفرن مع الحنطة السوداء والفطر
0
2443
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
122.9 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
8 ساعات
البروتينات *
6.5 غرام
الدهون *
14.2 جرام
الكربوهيدرات *
6.6 غرام
سيكون الأوز المحشو بالحنطة السوداء والفطر طبقًا احتفاليًا لذيذًا لك. تقنية الطهي في هذا الطبق بسيطة وحتى ربة منزل صغيرة يمكنها فعل ذلك. لجعل الإوزة طرية وعصيرًا ، يجب معالجة الذبيحة مسبقًا (مقشر وغسل وإزالة الدهون الزائدة) وحفظها في محلول قوي لمدة 24 ساعة.
مكونات
عملية الطهي
يقطع البصل إلى مكعبات ويقلى حتى يصبح شفافًا في الزيت. ثم انقلي نصف كمية الفطر المقطعة إلى شرائح رفيعة إلى البصل واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. ينقل الفطر والبصل إلى الحنطة السوداء المسلوقة والفلفل ويقلب. جرب الحشوة. ثم انقله إلى بطن الطائر. اربط جدران البطن بإحكام باستخدام المسواك. ثبت أرجل وأجنحة الطائر بالخيوط حتى لا تتفكك أثناء الخبز.
لف الذبيحة المحضرة بإحكام في ورق القصدير مطويًا في عدة طبقات وانقلها إلى صينية خبز. شوي الإوزة في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 4 ساعات. ثم ضعي النصف الثاني من الفطر على قطعة من ورق القصدير مع وضع الأغطية لأسفل. رشي الفطر بالملح والفلفل ، أضيفي الزبدة وانقليها إلى صفيحة خبز بجانب الإوزة. اخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
بالعافية!