أوزة مقرمشة مع الحنطة السوداء في الفرن

0
2562
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 238.8 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 10 ساعات
البروتينات * 7.7 جرام
الدهون * 23.2 جرام
الكربوهيدرات * 16.9 جرام
أوزة مقرمشة مع الحنطة السوداء في الفرن

يعد خبز الإوزة بالحنطة السوداء في الفرن أمرًا بسيطًا ، ولكنه مع ذلك لذيذ جدًا ، خاصةً لتناول عشاء دسم مع عائلتك. نحن نخبز في الغلاف ، ونتيجة لذلك سيكون لحم الأوز طريًا وناعمًا وسيمتزج جيدًا مع الحنطة السوداء. حتى أولئك الذين لا يحبون الحنطة السوداء سيطلبون المكملات الغذائية. تذكر أن وقت الخبز يعتمد على ما إذا كان لديك أوزة محلية الصنع أو إوزة في المتجر. يجب خبز أوزة المنزل لفترة أطول دون زيادة درجة الحرارة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
قشر الإوزة المشوية عن الريش المتبقي ، وقطع الدهون الزائدة وشطفها جيداً. اخلطي ملعقتين كبيرتين من الملح الخشن ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. افركي الذبيحة بهذا الخليط جيدًا من الداخل والخارج. ثم ضعي الذبيحة في كيس وضعيها في الثلاجة لتتبل لمدة 6-7 ساعات.
خطوة 2 من 5
اشطف الحنطة السوداء بالماء الساخن واغليها حتى تنضج نصفًا في ماء مملح بنسبة الحبوب والماء 1: 1.5.
خطوة 3 من 5
قشر الجزر والبصل. يقطع الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل إلى مكعبات ، يقطع دهن الأوز إلى قطع. يقلى البصل والجزر في الدهن المذاب ، ينقل القلي إلى الحنطة السوداء ويقلب.
خطوة 4 من 5
حشو جثة الأوز المحضرة بحشوة الحنطة السوداء. خيطي جدران البطن أو اربطيها بأعواد الأسنان. استخدم سكينًا لثقب جلد الإوزة في عدة أماكن لتصريف الدهون عند الخبز. ضع الإوزة في الكم وقم بتأمين نهايات الكم بالمشابك. نخبز الإوزة في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 3 ساعات.
خطوة 5 من 5
قطع الغلاف بحذر قبل 30-40 دقيقة من نهاية الطهي. ادهن الذبيحة بمزيج من المايونيز والخردل واستمر في خبز الإوزة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقل أوزة الحنطة السوداء المخبوزة إلى طبق كبير وزينها حسب رغبتك وقدمها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *