أوزة مخبوزة بالفرن مع العسل وصلصة الصويا

0
3231
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 257.9 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 18 ساعة
البروتينات * 11.2 غرام
الدهون * 27.7 جرام
الكربوهيدرات * 41 غرام
أوزة مخبوزة بالفرن مع العسل وصلصة الصويا

لا يحب الجميع خبز الأوز بحشوات مختلفة من الفاكهة. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لطهي أوزة بالعسل وصلصة الصويا وبدون حشوة. هذه الصلصة ستمنح الطائر قشرة كراميل وستحصل على أوزة بكين. يستغرق الأمر بعض الوقت وبعض المهارة لإعداده. تُحفظ الأوز في محلول ملحي خاص لمدة 24 ساعة ثم تُخبز.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نظف جثة الإوزة من بقايا الريش ، واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وقطع كتائب الجناح والدهون الزائدة. ثم استخدم شوكة أو إبرة حياكة لوخز الذبيحة في عدة أماكن وخاصة الثدي.
خطوة 2 من 5
في قدر كبير ، قم بطهي المحلول الملحي مع المكونات المدرجة في الوصفة. أضف الثوم المعمر المفروم والفلفل الأسود إلى المحلول الملحي. قم بتبريد المحلول الملحي المغلي وضع جثة الأوز المحضرة فيه. نقع الإوزة في محلول ملحي ليوم واحد في مكان بارد وقلب الذبيحة بشكل دوري.
خطوة 3 من 5
بعد هذا الوقت ، يمكنك البدء في خبز الدواجن. في كوب منفصل ، امزج الكمية المطلوبة من العسل وصلصة الصويا وعصير الليمون الطازج والثوم المفروم في الثوم. قم بإزالة الإوزة من المحلول الملحي واتركها حتى تجف بمنشفة المطبخ. ثم انشر التتبيلة المطبوخة على جميع جوانب الذبيحة.
خطوة 4 من 5
لف الذبيحة المحضرة بإحكام في ورق القصدير مطويًا في عدة طبقات وانقلها إلى صينية خبز. تُخبز الإوزة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 2.5 - 3 ساعات. إذا كانت الإوزة كبيرة ، اخبز لفترة أطول.
خطوة 5 من 5
قبل نصف ساعة من نهاية الطهي ، افتح ورق القصدير بحذر ، واسكب الدهن على الذبيحة واستمر في الخبز عند 220 درجة مئوية. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك ترتيب البطاطس المفرومة بشكل خشن حول الذبيحة لعمل طبق جانبي في الدواجن. أوزة مع العسل وصلصة الصويا جاهزة. يمكنك تقديمها على الطاولة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *