أوزة مخبوزة بالفرن مع التفاح والخوخ والعسل
0
1894
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
213.4 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
240 دقيقة
البروتينات *
8.3 غرام
الدهون *
18.6 جرام
الكربوهيدرات *
34.8 جرام
أوزة رودي المحشوة بالتفاح والخوخ في ماء مالح العسل هي طبق رائع سيصبح من أهم ما يميز المائدة وسيسعد جميع الضيوف. لجعل لحم الدواجن طريًا ورائعًا ، انقع الذبيحة مسبقًا. للحفاظ على الذبيحة مضغوطة بعد الخبز ، نربطها بخيط بعد الحشو. أثناء الخبز في الفرن ، تأكد من سقي سطح الطائر بالدهن والعصير الذي يبرز.
مكونات
عملية الطهي
احرق جلد الإوزة ، إذا لزم الأمر ، بحيث يكون ناعمًا ونظيفًا تمامًا. إذا كان هناك دهون زائدة ، قم بقطعها. نقوم بغسل وتجفيف الطائر جيدًا. نقوم بعمل ثقوب رفيعة في الصدر والفخذين والبطن. نجمع الجلد في منطقة الرقبة ونطعنه بعود الأسنان. قطع أطراف الأجنحة وحفظها. في وعاء منفصل ، اخلطي الخردل والعسل السائل حتى يصبح المزيج ناعمًا. نحن نغطي أوزة بالكتلة الناتجة من جميع الجوانب. يرش الملح والفلفل الأسود بالداخل حسب الرغبة. نلف الذبيحة المحضرة بغشاء بلاستيكي ونضعها في الثلاجة للتخليل لمدة ست إلى ثماني ساعات.
دهن صينية الخبز بالجوانب بالزيت النباتي ، ضعي الأجنحة المقطعة. نضع الذبيحة المحضرة عليهم على صفيحة خبز مع الجزء الخلفي لأسفل. صب الكمية المحددة من الماء في صينية الخبز. غطي صينية الخبز بورق احباط. سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. ضع ورقة خبز الإوز في المستوى السفلي الأوسط واخبزيها لمدة ثلاثين دقيقة. ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة واستمر في الخبز لمدة ثلاث ساعات أخرى. قبل الاستعداد بثلاثين إلى أربعين دقيقة ، قم بإزالة ورق الألومنيوم واترك سطح الإوزة بنيًا جيدًا. أثناء الخبز ، اسكب الدهن المذاب على الذبيحة بشكل دوري حتى يحمر الجلد بالتساوي ويصبح مقرمشًا
بالعافية!